Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：
我的經驗是
假設有100個消耗品A
研磨消耗品A時
因為熱漲冷縮
所以第2個 第5個 第10個 第20個
都會出現誤差
嚴格來說到第40個才開始會穩定
所以這幾次都要特別去修正
而員工可能就在第二個第五個修正一下
剩下的都不管它
你說有差嗎?
有 你拿去量的時候絕對看得出誤差
而且第5個跟第20個肯定誤差不小
但你說很重要嗎?
客戶自己都說自己的機器沒那麼準了
只要客戶感受不出誤差 基本上都能交差
但是我自己就會糾結那0.1mm(不是0.1cm)的誤差
所以老闆跟員工心態本來就不同
賺的錢也不同
員工也不至於到摸魚 他就只是沒那麼仔細而已
客人基本上也不會察覺 也不會介意
鷹流老闆就是這樣子的人
會去介意那麼一點的差距
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.210.161 (臺灣)
※ PTT 網址
→
吃的出來差異的沒幾個
噓
很介意 然後叫別人動手
→
這倒是真的 其實很多外人看不出來 主要是自
→
己那關過不去
噓
自己不會做全部的餐膩
所以老闆不做了啊==
推
你可以再請一個 專門負責固定會出現的誤
→
差
→
不爽不要做 然後真的不做還是被檢討
推
所以結論還是香蕉請猴子的問題==
沒 我覺得只是他跟自己過意不去 我是覺得員工不至於到摸魚 只要是員工基本上心態都會跟老闆不一樣 要跟老闆心態差不多 可能要是合夥人的等級
※ 編輯: HateAnus (111.242.210.161 臺灣), 10/07/2021 17:16:41推
不過說真的，沒有第一次吃到的感動
→
還有就是台灣拉麵店這十幾年展店和進步
→
都蠻快的 以前覺得好的現在會覺得很普
推
甲鬼甲怪毛一堆 都別人的問題
1X
講那麼多 不就疫情+租金撐不下去了 吃過鷹流 那個湯第一口還可以，後面完全吃不下去，湯快濃成果凍狀 喝起來也沒有特別美味的感覺![Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：](https://i.imgur.com/sKObiLPb.jpg "Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：")
2
曾在五反田附近住過 有間店叫做平太周 （可從2分50秒看）![Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：](https://i.imgur.com/4L196SIb.jpg "Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：")
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怎麼感覺推文一堆沒吃過的在喊燒阿 鷹流算是台灣第一批正統的日式拉麵 這幾年也陸續開了很多分店 每家幾乎都是不同口味的 而且他們家的麵都是自己做的![Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：](https://i.imgur.com/eT3t82Tb.jpg "Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：")
6
「之後的日子裡幾乎是一年一店舖的開張」 其實就是展店太快 無法維持品質 烹調和經營是兩種不同的專業 能做好一間店不代表能做好七八間店 近10年拉麵在台灣非常熱門11
欸欸 所以道地的 日本拉麵 應該是怎樣 麵很硬9
我前幾天才發一篇文 寫的是 「我覺得越南人泰國人開的餐飲店比台灣人開的好吃」 理由我不知道，反正東南亞籍開店做臺菜的我回頭率都很高 反倒是台灣人做臺菜的，真的是貴到爆又不是很好吃1
老闆本人經營很要求品質肯定沒問題 因為賺的都你的 員工要求品質 但是領月薪 這很明顯能做到的程度有限 你今天辛苦跟輕鬆 都是四萬好了7
說到拉麵這種東西 在台灣本身就沒辦法做到跟日本一模一樣 就像你去國外吃牛肉麵 味道也不會跟在台灣吃一模一樣 台灣人常常會去吃拉麵6
其實鷹流本店品質一直都很不穩定 從他開店到現在我個人吃過三次 只有剛開店那時候最好 後來兩次 我竟然吃不完 還請我朋友幫忙吃
43
Re: [閒聊] 為啥統神認真拍片 張家夫妻還是沒人氣這邊說一下 小弟弟我呢 10月時有幸到蹦蛙去面試 那時候跟我面試的就是003 面試時就稍微小聊一下 003告訴我 工作室這邊 統神基本上是不太管事的 一周約來個1.2次拍片 關於工作室的工作分配跟運作方面不是很瞭解![Re: [閒聊] 為啥統神認真拍片 張家夫妻還是沒人氣](https://i.imgur.com/LO63Dcwb.png "Re: [閒聊] 為啥統神認真拍片 張家夫妻還是沒人氣")
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[閒聊] 友哈巴赫不算是慣老闆吧？如題 很多人討論慣老闆BOSS 名單裡都會有友哈 但是這人從出場就明白告訴你 他賞給員工的資源 遲早會收回來8
[討論] 高虹安對有錢人是有錯誤幻想嗎？今天看電視 就有說高虹安出門都不帶錢的 所以助理才會代墊 然後一堆名嘴就附和說因為 都是大老闆習慣不帶錢5
Re: [問卦] 陽明老闆現在在想什麼？陽明基本上算是半個公部門，老闆都官派的 你覺得賺了錢會到哪裡?? 下面的員工很可憐的，基本上只有個保障不會被FIRE的好處... 新聞傳說陽明今年8個月，但其實只是文字遊戲， 它們是最多8個月(天花板)，而且也沒說是全面普發8個月。5
Re: [問卦] 老闆：貢獻至少要超過你的薪水你如果有在報價給客戶就知道 報給客戶的細項 光一個案子的設計費、人事費 隨便就超過員工一個月的薪資了 但是公司實際上是一個人一個月負責好幾個案子 如果是以報價給客戶的單子為貢獻基準1
Re: [情報] 基本工資大漲5%房價大漲20%！！2016。21009 2022。25250 (25250-21009)/21002*100=20.1 (26660-21009)/21009＊100=26.9 按照新聞所說房價漲20%2
[問卦] 資深員工=特休很多+工具人？很多公司有這種現象 資深員工薪資成長牛步 但老闆會提高薪資找新人 因為缺人 導致新人領得跟資深差不多 搞不好還更高 這樣資深的肯定會不爽
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[問卦] 朋友兩米高摔下來 會有後遺症嗎35
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