Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩?
※ 引述 《app325 (艾波)》 之銘言:
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: 記得小魯在日本吃的時侯
: 可以滑手機 可以聊天
: 隔壁日本人吃麵也很大聲
: 吃不飽還能加點
: 結果怎麼台灣反而規矩變一堆?
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台灣就他媽職人精神學半套的,只學會機掰態度當職人精神,然後手藝上面的職人精神都沒學到,要講職人精神,那米其林星星拿幾顆了?
你手藝有辦法拿米其林星星,你愛怎麼機掰就怎麼機掰,星星沒日本多,規矩倒是比日本多是哪招?
台灣也只能在機掰態度上才講職人精神的,怎麼鋪馬路不學人家的職人精神?規劃城市不學人家的職人精神?規劃交通不學人家的職人精神?該認真的地方不認真,拉麵這種平民食物規矩就這麼多。
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.198.11 (臺灣)
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機掰是賣點 麵是其次
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賣的價格也比人多 沒同理心做不出好吃
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推 米其林一顆都沒有 規矩倒是比三星
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米其林的還擊敗
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抵制廠家
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不吃最大 幹!
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就說很多台灣人m爆
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這篇正解,而且毛比日本還多是以為自己
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多好吃,一次店呵呵
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花錢受虐,笑死,職人?操,機掰啦幹
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就是絕大部分台灣企業的通病做半套而已
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台灣的拉麵店根本是半調子的,難吃
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死了
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招牌寫職人精神就可以了
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正確,非常正確。
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台灣的拉麵店機掰才是賣點啊
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台灣人很容易被洗腦,尤其女性
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專賣給M屬性客人
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所謂職人精神就是把一件東西專精而已
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也不是日本專有 全人類都有
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資訊差異的問題 日本通常是一千間出一間怪店 這種店推出這些有的沒的就是三個可能 一個是老闆本身就怪咖 但這極端少 再者搞噱頭 開一間店好吃是本分 剩下的就是行銷5
歸根究底其實就是台灣人本身太過自卑,缺乏民族認同感,什麼東西都一定是國外的比較好。 可能是台灣直到現在連自己是什麼人都還不知道,光中國、中華民國還是台灣就可以吵好幾年的選舉(沒有要吵政治) 而自卑心態過了頭就會轉變成自大,所以才會有做了拉麵師傅,就覺得別人都很沒Sense這種詭異想法出現。 從一碗拉麵賣300一堆人排隊但是牛肉麵賣超過200就會被嫌貴(或是之前吵很兇的台南鹹粥),就可以略知一二。 當然會有很多人反駁說,啊台灣的東西到國外也是很貴啊,但這種情況都只是我們的東西調漲到符合當地的物價而已。1
台灣也是有很多隨便的拉麵店 我家這裡是鄉下,有間開在高中對面的拉麵店,一碗99,平日免費加麵 菜單沒有拉麵以外的東西,店內就像普通拉麵店只有圍成一圈的長桌 味道還可以,活了好多年沒倒,之前疫情也撐過去,看到滿驚訝的,拉麵根本不能做防疫便 當10
拉麵到台灣變出一堆規矩其實很奇怪, 尤其考慮到台灣對拉麵的形成是有影響的。 稍微了解拉麵的人應該知道拉麵是1910年淺草「來來軒」發明的料理, 但絕對不是一道「完全原創」的料理。 拉麵源自於中國移工更早以前發展出的「中華麵(ちゅうかめん)」17
我跟你說啦,我家附近有一個日本人開的拉麵店,也是雞巴毛一堆啦 像是煮高湯用一堆豬大骨熬湯,然後煮不對,整桶扛到店門口直接倒掉,然後直接跟排隊的人說,今天高湯口味不對,不賣了,然後直接關門 高湯煮成功,營業時候,進入店面講話不可以大聲喧嘩,所以連店員都是用氣音在交談,只要有人稍微大聲,就會聽到廚房傳來砸東西的聲音加日語的罵聲 只能接受吸麵大聲,如果沒有吸出聲音,老闆還會走出來看為什麼沒有吸出聲音來 後來....該拉麵店生意不好,日本老闆有時候會在有客人的時候,在廚房裏摔器具大罵,不過我還是聽不懂他在罵什麼1X
還有一個很奇怪的規矩,叫做不能「解壓縮」,第一次聽到這種名詞 幾個月前跟朋友到一間排隊名店吃拉麵,朋友去找停車位,我先下車排隊,這樣可以節省 大家的時間 結果排了10分鐘,店員跑來問人數,說我們沒到齊不能排隊??? 蛤??什麼叫沒到齊不能排隊,應該是沒到齊不能入店比較合理吧,但這個隊伍輪到我們2
大部分的拉麵店沒什麼規矩吧? 你可以列舉一下哪幾家規矩多的拉麵店嗎? 讓大家參考看看,能不去就不去 印象中就鷹流跟鬼金棒吧,其他不記得了 對了,如果是排隊的規矩我覺得是好的7
小魯蛇在內湖吃過一家是這樣啦 麵端上來絕對不能做拌的這個動作 就是你麵就是直上你的口 不能在碗裡那邊喇來喇去 另外麵上桌第一口一定要先喝湯51
首Po記得小魯在日本吃的時侯 可以滑手機 可以聊天 隔壁日本人吃麵也很大聲 吃不飽還能加點 結果怎麼台灣反而規矩變一堆?6
肥宅有個開拉麵店的朋友 一開始做人老實,用料都是最頂的 對顧客和善尊重,生意做起來中規中矩 結果生意慘淡的不得了 還因為沒有讓美食評論家凹東西而被評為最糟糕的拉麵店
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[問卦] 日本拉麵店也有職人精神規矩嗎?記得去日本旅遊吃拉麵時 沒聽說什麼吃拉麵規矩 不聊天,不滑手機……等等規矩 為何到台灣就變拉麵職人精神 規矩一大堆,毛這麼多……11
[問卦] 職人拉麵為何連米其林一顆星都拿不到?昨天朋友去吃一間米其林二星的日本料理 在北市仁愛路延吉街那 說現在訂位 要明年7月才吃得到 基本上訂位要一年的時間 google一下 好像真的很有本事 然後就想到17
[閒聊] 千花會怎麼吃台灣拉麵?喔斯,大家好,我大木啦。 今天爆出的台灣拉麵店一堆規矩的新聞啦, 這種規矩很明顯是想學日本拉麵師傅的職人(固執)精神, 但是顯然只學一半,固執學成了機掰。 而秀知院學生會的書記,地球之癌、將死之人的藤原千花,很喜歡吃拉麵,7
[問卦] 台灣人去日本開拉麵店 會設什麼規矩台灣人很講究職人精神 尤其是拉麵店 願意遵守的人也很多 因為這就是職人精神 那麼 台灣人去日本開拉麵店 會設立什麼規矩 才能展現出職人精神5
[問卦] 有職人精神的牛肉麵店要立甚麼規矩?學習日本職人精神的在台日式拉麵店有一堆規矩 族繁不及備載 那麼如果開牛肉麵店也想學學這種職人精神 要立下哪些規矩才會符合台灣本土的精神呢? 有沒有八卦?5
[問卦] 義大利麵麵店要怎麼展現職人精神最近拉麵的新聞在台灣鬧的沸沸揚揚 各種莫名奇妙的規矩讓人不敢置信 但這都是為了四個字: 耳音戈 人 米青 示申 請問市場普及率更高的義大利麵5
[問卦] 台灣有沒有在日本活不下去的拉麵職人?如題 記得台灣有出過米其林等級的主廚江振誠 實力國際公認也沒有這麼大牌 但是 發現台灣好多拉麵職人- 台灣拉麵店。老闆號稱到了日本學習 職人精神。回台後開了拉麵店,為了 維護職人精神,訂下很多規矩。 例如要有同理心,低消拉麵一碗, 點叉燒飯不行要點一碗拉麵,來維
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[問卦] 如果開一間指揮官拉麵店要訂哪些規矩?大家午安 日本拉麵職人精神 必要的規矩自然不可少 今天小弟如果想開一間"指揮官拉麵"的日式拉麵店 必須訂下哪些規矩才稱得上具有職人精神呢? 求建議!3
[問卦] 台灣職人拉麵店老闆會捐款日本嗎?台灣職人拉麵店老闆 師承日本拉麵店師傅 把日本的職人精神100%帶回來台灣 甚至發揮到200%的職人精神 讓台灣人可以品嘗到道地的日本職人拉麵 這次日本又有難了
爆
[問卦] 中國原作者出現 台文館廠商緊急刪文了?爆
[問卦] 2022年創建的IG帳號不可能會有2019發文吧爆
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[問卦] 台文館抄襲,還死忠支持的是不是根本不懂66
[問卦] 有看過政府背書抄襲還反咬原作的例子嗎53
[問卦] 所以到今天 還真覺得台灣人素質高嗎?65
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[問卦] 台灣怎麼感覺越來越道德淪喪?55
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[問卦] 欸欸,南部人作為真的突破天際了吧!?35
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[問卦] 道歉對有些人來說是不是真的很難☹17
[問卦] toyz被阿姨拉住手臂 超級不爽15
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[問卦] 幹你娘又尿尿在褲子上了