Re: [問卦] 涼麵要怎樣做才能賣的跟拉麵一樣價錢

※ 引述《qwhi159753 (直到膝蓋中了一箭)》之銘言：
: 是這樣啦齁
: 涼麵 平民小吃
: 黃色麵條+醬料
: 一碗大概50塊上下
: 尊爵不凡的拉麵一碗200多塊
: 吃完要自己收
: 不能滑手機
: 不能評論
: 啊涼麵要怎樣賣才能賣的跟拉麵一樣貴
: 有沒有卦
: 求解

就改叫日式冷麵啊
醬料只要用比水還要便宜的醬油加上一公斤一百的鰹魚粉和一些糖就能調出鰹魚醬油了
配料也不用放什麼紅蘿蔔小黃瓜，給一坨芥末就好了
重點是店面要裝潢的夠像日本的小吃店
老闆還有有一種古怪的脾氣，不時要幹一下員工態度
最好還要立一些規矩
例如冷麵不可和炸物一起點
為讓顧客品嚐到最好的美味只能點店內提供麥茶或是加點湯品，外帶飲料者將收五百清潔費

這樣一份食材成本不用20元的餐點就可以賣到兩百多塊了
傻子才在熬湯賣拉麵
喔，不對，是買高湯包泡拉麵

--

蕎麥麵麵體成本太高了 要獲利就是用一斤只要20塊白麵的日式冷麵