[討論] 滷肉到底指的是肉燥還是一塊塊那種三層肉
最近看到滷肉披薩的廣告
一開始以為滷肉是那種三層肉XD
因為我記憶中的滷肉飯是這種
感覺會是一個很爽的披薩
點來開箱是這種像肉燥的肉XDD
裡面肉是有大塊但還是跟肉燥很像
有另外加了筍絲和滷蛋也蠻香的
但在我的認知裡滷肉飯就是一整塊的阿@@
大家覺得必勝客這種到底是滷肉還是肉燥??
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.53.44 (臺灣)
※ PTT 網址
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邪魔歪道 滷肉飯的肥肉要碎跟瘦肉混在一起 這他媽是
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控肉飯馬的
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氣到按成推 你看我有多氣
噓
第一張那是控肉 我幫樓上噓
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上圖是控肉 披薩那個是魯肉飯的魯肉
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看你在台北還台南
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上面的是滷肉 披薩的是肉燥
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地區用詞差異
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一個是滷肉 一個是魯肉
噓
南部人只支持肉燥飯
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滷肉就是要有一塊肉啊!!下面是肉燥!
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三層肉
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第一張是炕肉飯=控肉 第二個說魯肉或肉燥都行吧
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南部看價格,一般小碗超過35元都有控肉
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台北滷肉投機取巧
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嗯 是肉燥披薩
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你貼的是焢肉,滷肉是切成肉丁,肉臊是絞肉
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我不喜歡三層肉的滷肉飯,肉燥的口感跟滷肉飯比較配
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中部人 覺得焢肉 爌肉 才是一整塊的肉
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我南部人 我覺得是一塊塊的!
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三層肉
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我也有點這個來吃~ 我覺得蠻好吃的耶
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他是用植物肉下去滷的,我覺得還蠻好吃的
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聽說植物肉比較健康,我爸自己煮滷肉都超級油我反而
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不敢吃怕膽固醇爆表
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我也覺得應該要是三層肉啦! 肉燥的話應該是肉燥披薩啦
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這是新的植物肉吧! 現在有夠紅,幾乎每一家都要出植物肉
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的產品
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Re: [閒聊] 臺灣有きのこたけのこ戦争嗎?看到推文有人在提滷肉飯定義 這個其實很好分 好大一塊三層肉 這種叫爌肉飯17
[問卦] 肉燥飯跟滷肉飯有甚麼區別女口是頁 o'_'o 不敢稱甚麼饕客,但是我去過的店家通常肉燥、滷肉兩種飯是擇一供應,尚沒有見過兩種 飯都有的餐廳,所以沒辦法做絕對的比較到底在同一家店內兩種飯有何區別。在各位的印 象中兩種飯到底有甚麼不同?只是油多油少的差別嗎?還是肉燥沒有紅蔥頭而滷肉有紅蔥 頭?10
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[問題] 有單賣滷肉/肉燥的店嗎?南部有自助餐是可以自己看量計價, 回家要配什麼都可以...不要市售罐頭, 問了幾家附近有賣滷肉飯的都說沒有, 或不知道怎麼賣囧。 感謝回答的版友~9
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[問題] 肉燥的肥瘦比例想問各位在滷肉燥的時候 肥瘦肉比例是多少呢? 比較喜歡絞肉一粒一粒的口感 還是肉絲那種一條一條的? --1
Re: [問卦] 幹,南部點魯肉飯都給我來控肉飯肉燥 都是瘦絞肉 應該沒啥爭議 南北都通 滷肉 五花肉 北部的肥滷肉(鬍鬚張那種)3
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[食譜] 香菇滷肉燥(滷肉飯,早餐炒麵,台南擔仔麵)完整圖文食譜: ============ (純文字版) 每次滷完肉,都覺得剩下的滷汁倒掉好浪費,因此我把滷肉的滷汁再次利用,變身成香菇 滷肉燥。用肉燥做了滷肉飯、台中早餐炒麵、和台南擔仔麵,多種變化可以吃上好幾天1
Re: [問卦] 台式滷肉飯是不是很好吃你好 我是滷肉飯觀察家 一份老派而傳統的滷肉燥飯 極少用糖調味,而是會借用甘草、甘蔗尾去熬煮 因為糖所引出的甜味少有層次 此外醬油選擇也是用兩種以上的純釀造醬油
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