[問題] 所以說咖啡牛奶 咖啡歐雷 拿鐵有啥不同?

linfon0007/28 15:46拿鐵不就是牛奶的意思...

louis072407/28 15:47老實說吧 沒啥區別

lsd2596807/28 15:47鮮奶茶=紅茶牛奶=紅茶拿鐵

himthin0107/28 15:47https://i.imgur.com/25KZzve.png

reaturn07/28 15:47感覺一樣苦苦的叫咖啡、酸酸的叫拿鐵、甜的叫咖啡牛奶(X)

Leaflock07/28 15:48歐蕾沒奶炮 拿鐵有

eva05s07/28 15:48拿鐵在台灣被濫用到要看店家才知道是咖啡拿鐵還是茶類拿鐵

eva05s07/28 15:48的代稱....

Xincha07/28 15:48看店家 這三種在台灣基本被混用了

Y199907/28 15:49價格會不同

starwillow07/28 15:49歐蕾=拿鐵=牛奶

starwillow07/28 15:49倒想知道布蕾是啥

Xincha07/28 15:49像以前打工過的咖啡廳 歐蕾和牛奶咖啡差在比例 歐蕾咖啡

Xincha07/28 15:49多 牛奶反之 沒有賣拿鐵

peterisme1707/28 15:49你少講一個那堤

Xincha07/28 15:50拿鐵在茶類 抹茶拿鐵=抹茶+牛奶 反正不知道就看敘述或問

Xincha07/28 15:50店員 基本上沒啥規則 也遇過不少次客人自己解讀跟我們不

Xincha07/28 15:50一樣跑來客訴的

thundelet07/28 15:51比例吧 大概

fenix22007/28 15:51都是小孩子喝的 別分這麼細

Xincha07/28 15:51像是點歐蕾但他以為上面會有奶油之類的 結果點外帶回去後

Xincha07/28 15:51估狗評論一星說我們沒給 反正 就 問店員 每家都不一樣

Oswyn07/28 15:51比例

eh0707/28 15:52剛好最近無聊看到komeda菜單 差在咖啡跟牛奶比例

eh0707/28 15:52https://i.imgur.com/GNbFP7l.jpg

eh0707/28 15:52拿鐵另外又有奶泡

vergilmir07/28 15:52很簡單 一個義大利文 一個法文 一個中文 不然哩

Xincha07/28 15:54對 通常沒意外是牛奶咖啡牛奶多 歐蕾跟拿鐵都是咖啡多 但

Xincha07/28 15:54拿鐵會有奶砲這樣

xxx6070907/28 15:55查了一下，歐蕾是法文的牛奶，拿鐵是意文的牛奶

xxx6070907/28 15:55所以這篇差不多就是問milk、估林、牛奶有什麼不一樣的意

xxx6070907/28 15:55思

Flyroach07/28 15:56依成份來說，三種都是一樣的成份，咖啡+牛奶

xxx6070907/28 15:56什麼比例差異都是過度解釋

leeberty07/28 15:57義式咖啡牛奶跟法式咖啡牛奶

Flyroach07/28 15:58要說有沒有過度解釋，也不算，歐蕾是法文，拿鐵是意文，

ex99000007/28 15:58我只是看到異度神劍就進來了

Flyroach07/28 15:58但問題他們的作法不太一樣，歐蕾其實最廣，只要咖啡+牛

cn556607/28 15:58拿鐵原意是牛奶的意思 但拿鐵咖啡是義式濃縮咖啡+蒸牛奶

Flyroach07/28 15:59奶你都能叫咖啡歐蕾，但拿鐵通常是Expresso+牛奶

SweetRice07/28 15:59讓我想到這句話噁心到我想吐

cn556607/28 15:59只是奶泡比例和馥郁白(flat white)還有卡布奇諾不一樣而已

SweetRice07/28 15:59https://i.imgur.com/fiJkBOO.jpeg

Flyroach07/28 15:59簡單說你拿美式咖啡加牛奶，廣義上你還是能說這是咖啡歐

cn556607/28 15:59至於咖啡歐蕾應該只是黑咖啡(美式)+牛奶而已

Flyroach07/28 15:59蕾，但對會喝咖啡的人說這是拿鐵，他會說WTF

SweetRice07/28 16:00沒有牛奶到底叫三小拿鐵啦 樹新風

hoe110107/28 16:00看你的咖啡是不是美式抹布水

cn556607/28 16:02反正咖啡拿鐵一定是義式濃縮+牛奶 不會用其他的咖啡

cn556607/28 16:02至於其他的○○拿鐵 就只是單純的○○+牛奶而已

cn556607/28 16:03會講拿鐵通常是為了和奶精做區分 例如紅茶拿鐵跟奶茶

feedingdream07/28 16:04就三個同樣東西啊，除非你去當地他們說比例錯了就

feedingdream07/28 16:04不算，不然只是自己加上的解釋。我是不覺得都叫牛

feedingdream07/28 16:04奶這麼籠統了，比例會有獨特的堅持…

wangyc07/28 16:05麥當勞都叫那提

pov07/28 16:05潮度不同

cn556607/28 16:05成分可能類似 但製作方式跟比例會在味道上產生極大差異

u745151907/28 16:05咖啡跟牛奶的比例我覺得是各人解釋，沒有聽過統一的標準

Flyroach07/28 16:05這其實就是，御好燒呀，廣島也叫御好燒，大阪也叫御好燒

Flyroach07/28 16:06但其實就真的作法不同

gm7922792207/28 16:06都一樣

u745151907/28 16:06各家做法都不一樣，所以就是喝了就知道www

dbr62307/28 16:07等下問紅豆餅、車輪餅跟今川燒差異

cn556607/28 16:08雖然咖啡牛奶比例只有所謂的業界標準(咖啡師)

t7713356200307/28 16:08咖啡嚴格來說也是豆漿吧 那 豆奶咖啡是啥

cn556607/28 16:08但義式濃縮咖啡是真的有義大利國家咖啡學院制定標準的

Syd07/28 16:09比例，在台灣無視規則

Flyroach07/28 16:09拿鐵是真的有比較特殊規定呀...有店家敢拿美式+牛奶來賣

Flyroach07/28 16:10然後說這是拿鐵的話，不用專門喝咖啡的，一般民眾也會嗆

Flyroach07/28 16:10罵難喝給一顆星吧w

Flyroach07/28 16:10美式+牛奶你要說這是咖啡牛奶or咖啡歐蕾，可以，但你要

Flyroach07/28 16:11說這是拿鐵，不行，就大概這個概念

t7713356200307/28 16:11沒差啦 濃縮＋水＋牛奶 ok啦

Dayton07/28 16:12語言不同而已 法文/義大利文/中文

t7713356200307/28 16:12一堆濃縮咖啡都沒有油旨了 不用在意

u745151907/28 16:12研究這種東西感覺就跟研究鳳梨披薩為什麼會讓義大利人生

u745151907/28 16:12氣氣一樣的意思

cn556607/28 16:12拿濃縮加水是嫌錢太多逆 一台義式咖啡機動輒數十萬

cn556607/28 16:12買了之後賣這種東西大概沒人會光顧你的店

bigcho07/28 16:13拿鐵可以灌醉

Sinreigensou07/28 16:13https://i.imgur.com/b8dVAnT.jpg

t7713356200307/28 16:14咖啡豆水都有人能喝下去了 有啥不行ww

Syd07/28 16:15我還真見過濃縮加水再加牛奶的作法 在台中

JustWower07/28 16:15那個綠拿鐵解釋這麼多 阿不就是蔬果汁==

t7713356200307/28 16:17一堆裝潢咖啡店 一家一家開 然後一家一家倒 生生不

t7713356200307/28 16:17息

xxx6070907/28 16:17那個X拿鐵如果說是有如牛奶濃郁的口感還比較合理，取代

xxx6070907/28 16:17早上的拿鐵到底是三小

Flyroach07/28 16:17green latte應該是台灣人自己搞的，跟燕麥奶拿鐵一樣.

Flyroach07/28 16:18把這詞拿去goole，最接近的只會跟你講抹茶拿鐵ww

Flyroach07/28 16:18*google

Sunblacktea07/28 16:19我也會搞混 感覺是比例問題？

Flyroach07/28 16:19欸幹，不對耶，我發現綠拿鐵英文是GreenSmoothie才對

Flyroach07/28 16:19那你他媽為什麼不翻綠奶昔或綠冰沙呀

fenix22007/28 16:19跟微單眼輕單眼自以為高級

hyuchi020207/28 16:22一樣

Sinreigensou07/28 16:24其實就是牛奶跟水的比例不一樣…

CHRyan012707/28 16:24之前問法國朋友，跟我說基本上一樣但過程有點不同，而

CHRyan012707/28 16:24且一個是法文一個是義大利文

winer556607/28 16:26燕麥奶明明就國外引進來的 和以前的

winer556607/28 16:26無麩質差不多白癡

linzero07/28 16:36拿鐵-義大利文 歐雷-法文

jupto07/28 16:43基本上最主要是比例差異造成的不同風味 另外咖啡牛奶並沒

jupto07/28 16:43有限制使用的咖啡種類與牛奶種類 所以任何種類的咖啡 如即

jupto07/28 16:43溶 手沖 與任何種類的牛奶 如沖泡 奶精 混合後都可以叫做咖

jupto07/28 16:43啡牛奶 但是正宗拿鐵只能是濃縮咖啡+鮮奶

MarchelKaton07/28 16:45法文歐蕾不是「牛奶」，是「加牛奶」，法文牛奶只

MarchelKaton07/28 16:45有lait，沒有前面「歐」

MarchelKaton07/28 16:46咖啡歐蕾是直翻法文cafe au lait得出來的

verdandy07/28 16:59大學上通識課，留法老師說當初留學時到咖啡店點

verdandy07/28 16:59餐，用cafe au lait 這個詞，瞬間整間店安靜下來

verdandy07/28 17:00因為當時在當地是指黑白混血兒的謔稱

MarchelKaton07/28 17:05法國要點cafe crème

forsakesheep07/28 17:05牛奶=Lait=Latte，單純做法上有一點差異，差別跟炒

forsakesheep07/28 17:05飯先炒蛋還是先炒飯差不多

g36maid07/28 17:10咖啡歐蕾 https://i.imgur.com/LwUdDun.jpg

linzero07/28 17:22Coffee, Tea or Me?

BOARAY07/28 17:22對我來說喔還喝的出咖啡那個臭味就是拿鐵 剩下是奶茶

Profaner07/28 17:37這三種明明口感完全不同....

StBeer07/28 17:51濃縮咖啡加水跟一般黑咖啡風味不同

StBeer07/28 17:53咖啡粉的粗細，還有水經過咖啡粉的溫度壓力，以及粉水比

StBeer07/28 17:53都不同，味道怎麼會一樣

OrcDaGG07/28 17:59牛奶=歐蕾=拿鐵

inversexxx07/28 18:00看店家 連鎖的實作不會這麼嚴謹 反正客群也不大會分

OrcDaGG07/28 18:00濃縮+水=美式咖啡=廚餘

inversexxx07/28 18:04最直觀的就美式+牛奶 濃縮+牛奶

aaronpwyu07/28 18:08定義上歐蕾跟拿鐵不一樣 但台灣基本上很隨便沒有分

bob2096tw07/28 18:21奶茶的情況茶加牛奶跟牛奶加茶的情況有差，拿鐵應該差

bob2096tw07/28 18:21不多吧

bob2096tw07/28 18:25先加茶牛奶會被燙熟所以風味會有差的樣子

jame9007/28 18:29還過度解釋咧，還自豪用著都差不多的心態嘲笑別人

jame9007/28 18:29咖啡：萃取方式、萃取度不同，牛奶有沒有發泡、發泡的程度

jame9007/28 18:29不同

jame9007/28 18:29咖啡跟牛奶的比例也不同就會被認定成不同的飲料取不同的名

jame9007/28 18:29稱

jame9007/28 18:29https://youtu.be/epMDcqKoQys

jame9007/28 18:29https://youtu.be/lVeNTofDB2k

winiS07/28 20:20咖啡牛奶 - 台灣詞 拿鐵 - 英文音譯 歐蕾 - 法文音譯 科科

winiS07/28 20:21高中老師是說歐蕾會煮牛奶加糖，再倒咖啡進去，所以用厚杯

winiS07/28 20:24反正這些東西在台灣都混得亂七八糟了，要問去法國喝吧

h33256314507/28 20:58只有感覺原PO是不是很老.....

MKIIjack07/29 00:04就奶泡厚薄啊... 是有差啦 但好喝最重要 便宜是絕對好

MKIIjack07/29 00:04喝不到哪裡去

green29004307/29 04:32不是 牛奶跟鮮奶也不一樣欸

StarlightG07/29 08:03カフェオレ、カフェラテ、コーヒー牛乳は

StarlightG07/29 08:03どこが違う？

AntiEntropy07/29 10:04卡布奇諾