[問題] 1600年酵母做的包子真的會比較好吃嗎？
如題
現時如果真的有1600年酵母做的包子
真的會比科學的現代酵母好吃嗎？
真不知道1600年酵母做出來的包子口感如何?
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.84.20 (臺灣)
※ PTT 網址
推
包子不知道，有科學家用4500年的古埃及酵母做麵包
推
蜀漢老MAN
推
菌叢會飽和 用幾次後的老麵跟幾百年的老麵一樣
推
會有龍飛出來
推
阿那個埃及麵包好吃嗎
推
重點不是久，是酵母難培養，所以每次都要留一些。你真的
→
用到的酵母早就改朝換代了
→
我是確定用老麵的包子確實比用發粉的好吃很多啦
→
重點不是時間,是菌種,可能是羅根家生技培養出超強酵母,一
→
路沒有被雜菌感染養了很久
推
表示那個酵母的菌種會分泌很強的抑菌物質
→
而且人還能吃沒影響，這根本撿到寶
50
[中一] 如果真有1600年蜀漢老麵做的麵點敢吃嗎？如果這世上真的有保存1600年的蜀漢老麵 麵點王拿來做成各式麵點（不限包子） 然後在臺灣現做現賣 你們願意花大錢去吃嗎？ 那可是1600年歷史的最頂級酵母耶![[中一] 如果真有1600年蜀漢老麵做的麵點敢吃嗎？](https://i.imgur.com/ANeaGhqb.gif "[中一] 如果真有1600年蜀漢老麵做的麵點敢吃嗎？")
46
[討論] 老麵是怎麼做的很難懂嗎？真的很受不了 明明小當家也解說的算很清楚 就是每次只留一點 然後下次加進去 既然下次就要加進去怎麼可能是整團都1600年流傳到現在26
[閒聊] 羅根的四神海鮮八寶包子太奢侈了吧？鋼棍解師傅與麵點王羅根在上海外海樓麟艦上 進行至尊對決 羅根竟然做了四神海鮮八寶包子 羅根祖先為蜀漢丞相諸葛孔明的廚師19
[閒聊] 海洋酵母RAS與蜀漢老麵的偏好比較如題 冠茂採用海洋酵母RAS來製作麵包 羅根則用有1600年之久的蜀漢老麵來製作包子 暫且不論他們個別對主角方的勝負結果 大家會比較偏好何種酵母的作品？16
Re: [問題] 有沒有推薦的半自動包子機難得有人問包子 來分享一下近期研究的心得~ 想買包子機 先問口袋有多深 全自動落地包子機 一台大概15萬以上 台廠的 成品就是 5條線還6條線那種封口 當你買了這台後 要跟進買專業蒸櫃6
[問卦] 蜀漢老麵是不是被現代酵母打趴?是這樣的拉 本肥宅看小當家 羅根的1600年蜀漢老麵 現代應該也有類似這種的 超古老酵母菌吧5
[中一]點心是比粥，羅根會拿出1600年蜀漢酒釀嗎?假設解師傅在點心項目的轉輪盤不幸射中「粥」 那羅根就不能用蜀漢老麵了 感覺廢了一半 但仔細想想![[中一]點心是比粥，羅根會拿出1600年蜀漢酒釀嗎?](https://i.imgur.com/3DH99WUb.jpg "[中一]點心是比粥，羅根會拿出1600年蜀漢酒釀嗎?")
4
[問題] 包子皮過硬的原因最近試做了包子， 食譜是參考YouTuber歡樂廚房在我家 麵粉：水；糖：酵母是100:50:5:1 總共用400g麵粉、200g水、20g糖、4g酵母 選的是中筋
[問卦] 1600年的頂級酵母還能用嗎如題 麵點王羅根家傳的1600年蜀漢老麵 被解師傅（乃哥）噴是發霉的東西 阿肥想知道 酵母放1600年還能用嗎![[問卦] 1600年的頂級酵母還能用嗎](https://i.imgur.com/elsPMUEb.jpg "[問卦] 1600年的頂級酵母還能用嗎")
[問卦] 蜀漢老麵做的食物 會比現代麵點好吃嗎？蜀漢老麵 擁有1600年的歷史 小小一塊能把麵粉發酵成這麼大![[問卦] 蜀漢老麵做的食物 會比現代麵點好吃嗎？](https://i.imgur.com/WPon4HDb.jpg "[問卦] 蜀漢老麵做的食物 會比現代麵點好吃嗎？")
爆
[我推] 赤坂:我大量瀏覽女性想法的網站構思劇本![[我推] 赤坂:我大量瀏覽女性想法的網站構思劇本](https://i.imgur.com/ZrKRwHPb.jpeg "[我推] 赤坂:我大量瀏覽女性想法的網站構思劇本")
56
[閒聊] 寶可夢遊戲都不請聲優配音的原因是什麼49
[閒聊] 其實星街也不用上紅白這種節目吧？![[閒聊] 其實星街也不用上紅白這種節目吧？](https://i.imgur.com/y0iak4Mb.jpeg "[閒聊] 其實星街也不用上紅白這種節目吧？")
52
[Vtub] 風真いろは 100萬訂閱![[Vtub] 風真いろは 100萬訂閱](https://i.imgur.com/qMlGTV2b.gif "[Vtub] 風真いろは 100萬訂閱")
48
[情報] ZOFGK結束，DOGFK到來![[情報] ZOFGK結束，DOGFK到來](https://i.imgur.com/Q3f8koab.png "[情報] ZOFGK結束，DOGFK到來")
47
[閒聊] 電腦的隨機是不是不太准?43
[閒聊] 是鱷魚太有良心，還是芥見跟赤坂太G8？41
[閒聊] 藍色監獄284 寶潔好壞好帥 戀愛惹![[閒聊] 藍色監獄284 寶潔好壞好帥 戀愛惹](https://i.imgur.com/qLXT5Oab.gif "[閒聊] 藍色監獄284 寶潔好壞好帥 戀愛惹")
38
[閒聊] 說到「我相信」會想到什麼？40
Re: [閒聊] 阿航說幹未成年沒什麼是真的嗎![Re: [閒聊] 阿航說幹未成年沒什麼是真的嗎](https://i.imgur.com/oQBfVc0b.jpg "Re: [閒聊] 阿航說幹未成年沒什麼是真的嗎")
35
[蔚藍] 阿魯綁頭髮![[蔚藍] 阿魯綁頭髮](https://i.imgur.com/MY6P2ILb.jpeg "[蔚藍] 阿魯綁頭髮")
39
[閒聊] 為何談到Sony都是想到遊戲部門？![[閒聊] 為何談到Sony都是想到遊戲部門？](https://i.imgur.com/6dGumj8b.jpeg "[閒聊] 為何談到Sony都是想到遊戲部門？")
27
[討論] 台V圈又發生什麼破事了？聲帶小姐復活？![[討論] 台V圈又發生什麼破事了？聲帶小姐復活？](https://i.imgur.com/T80R29fb.jpeg "[討論] 台V圈又發生什麼破事了？聲帶小姐復活？")
30
[閒聊] 沒人在意浪人崛起一個tga提名都沒有嗎28
[閒聊] 水瀨祈遇到職場霸凌會怎樣![[閒聊] 水瀨祈遇到職場霸凌會怎樣](https://i.imgur.com/5eU9cSNb.jpeg "[閒聊] 水瀨祈遇到職場霸凌會怎樣")
29
[閒聊] 咒術迴戰哪一集封面最好看？![[閒聊] 咒術迴戰哪一集封面最好看？](https://i.imgur.com/AozCudkb.jpeg "[閒聊] 咒術迴戰哪一集封面最好看？")
27
[閒聊] 富堅大量瀏覽女性想法的網站會怎麼寫獵人![[閒聊] 富堅大量瀏覽女性想法的網站會怎麼寫獵人](https://i.imgur.com/GGjzHveb.jpeg "[閒聊] 富堅大量瀏覽女性想法的網站會怎麼寫獵人")
53
[閒聊] 寶可夢歷代BGM票選![[閒聊] 寶可夢歷代BGM票選](https://i.imgur.com/DKQIJSab.jpeg "[閒聊] 寶可夢歷代BGM票選")
27
[FGO] 圖坦卡門 靈基三揭露42
[閒聊] 未來咆哮是JAM最神的曲子嗎![[閒聊] 未來咆哮是JAM最神的曲子嗎](https://img.youtube.com/vi/7ZwI7N9Xe3I/mqdefault.jpg "[閒聊] 未來咆哮是JAM最神的曲子嗎")
94
[電影] 迪士尼白雪公主將超預算，達2.694億鎂![[電影] 迪士尼白雪公主將超預算，達2.694億鎂](https://imageio.forbes.com/specials-images/imageserve/650c703f0fdf53a45f92431e/0x0.jpg?format=jpg&height=600&width=1200&fit=bounds "[電影] 迪士尼白雪公主將超預算，達2.694億鎂")
26
[閒聊] 日式演唱會是不是有特定的模式？24
[討論] Sony傳洽談併購角川出版 分析：相中超夯![[討論] Sony傳洽談併購角川出版 分析：相中超夯](https://static.kmedia.com.tw/prd/2024/1119/A5C1F9913D1C7DF9214588C378342649/49887cafe3ff971a0141202f87d22d6c.webp "[討論] Sony傳洽談併購角川出版 分析：相中超夯")
25
[閒聊] 新版獵人 進攻蟻王城池開始旁白大出![[閒聊] 新版獵人 進攻蟻王城池開始旁白大出](https://i.imgur.com/CkipjOFb.jpeg "[閒聊] 新版獵人 進攻蟻王城池開始旁白大出")
24
[holo]holo是什麼時候開始看團員相性22
[閒聊] 牙突(突刺)是不是武士刀最實用的招式?![[閒聊] 牙突(突刺)是不是武士刀最實用的招式?](https://i.imgur.com/neJS0t9b.png "[閒聊] 牙突(突刺)是不是武士刀最實用的招式?")
23
[閒聊] 以前高利貸擄走小孩抵債很正常？![[閒聊] 以前高利貸擄走小孩抵債很正常？](https://img.youtube.com/vi/zA7X21lhghA/mqdefault.jpg "[閒聊] 以前高利貸擄走小孩抵債很正常？")
13
[閒聊] 黑色子彈作者是跑到異世界了嗎？![[閒聊] 黑色子彈作者是跑到異世界了嗎？](https://i.imgur.com/UKwi1ckb.jpeg "[閒聊] 黑色子彈作者是跑到異世界了嗎？")
19
[閒聊] 以咆哮為其人物特點的角色？20
Re: [閒聊] 作了AI圖靈測試 結果公布與分析![Re: [閒聊] 作了AI圖靈測試 結果公布與分析](https://i.imgur.com/yEifhRyb.png "Re: [閒聊] 作了AI圖靈測試 結果公布與分析")