Re: [閒聊] 日本自煮炒麵可以一餐不到台幣10元?!
借串討論
如果自煮想要壓低成本
是不是就得接受每天吃差不多的東西呀
像我很喜歡牛奶底的麵食
青森特產味噌牛奶拉麵
https://i.imgur.com/pbME9gz.jpg
https://i.imgur.com/p2o4S9w.jpg
北海道牛奶拉麵
https://i.imgur.com/M94P8Qk.jpg
我試著用自己的喜好來做類似的東西
鮮奶600ml
起司兩片
愛麵族+麵
光是這樣食材成本就差不多100元了 QQ
還不考慮備料跟烹煮、善後的時間
可能還會想加其他食材這樣
單純只是要省錢的話
買包大科學麵+關東煮湯也能當一餐
各位自煮一族
是怎樣在食物變化跟成本之間取得平衡呢?
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=. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3
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即期食品 網友轉售品 還有一燕麥片啊
去找省錢食譜吧
布丁丟進去 成本低廉 口味類似
多看食譜啊
鮮奶600ml大概就吃掉你預算的一半以上惹
冷凍櫃夠大就多囤幾種來組合,然後多備幾種調味料換口味
鮮奶改成奶粉拋開
泡開
台灣鮮奶很貴啊
台灣要買麵條又耐放我只知道關廟麵,這個就比較便宜
要省錢也可以弄出一樣味道 化工加下去就對了鮮奶改淡奶
超省
鮮奶油幹下去最便宜惹
因為我煮的時候基本上沒在加水的,只用鮮奶,成本壓不下來
XD
你這個自煮的價錢 我不如去外面吃
另外真的要省就是買當季盛產食材來變化,不然就冷凍食材
試過一千元渡過一個月是真的可以,但吃超清淡..
你開玩笑嗎鮮奶油超貴的
鮮奶改成保久乳
泡麵麵的話,我記得雞汁麵比科學麵便宜
你純加牛奶當然貴,正常應該是高湯為主再加牛奶
我怎記得有那種化工鮮奶油便宜到不行?
你這個煮法就不是為了省而是為了好吃啊 那目的根本不一
樣了
沒人用純鮮奶的....
蔬菜雞骨豬骨高湯+一杯鮮奶就可以了
或是你可以去烘焙坊 買鮮奶油 heavy cream 味道比較重
16樓講到一個重點,就不說成本高,真正煩的是善後,牛奶麵
煮完後的鍋子爆幹難洗,吃的時候很爽,洗的時候超不爽 QQ
加一點奶味就很重了 最便宜的就是用奶粉
要便宜誰會用鮮奶.. 當然是奶粉和油去調
另外鮮奶油你去量販店超市買都很貴 但是烘焙坊很便宜
跟培根一樣 量販店一包就要一百多 烘焙坊賣得很便宜
用奶粉
鮮奶油,如果連這個都嫌貴那就….
豆芽菜跟九層塔可以自己種
日本的牛奶vs台灣的牛奶
要便宜的話, 油也不用到鮮奶油, 乳脂粉+奶精去配就行
豆芽跟九層塔自己種回不了本 外面十元就一大包了
奶渣跟蛋渣哪個比較難洗
還嫌貴就只能上淘寶找科技與狠活了
愛麵族這麼貴 改買手工麵條便宜多了
豆芽菜要一直買豆子先不說,九層塔種一盆就活好幾年了
台灣就不產麥 要麵便宜從產能上來看就不太可能
要便宜怎麼可能用鮮奶油,植物性奶油拿來用吧
用植物性奶油就沒有油脂香了
所以要拿乳脂粉來配, 怎麼配去找市面上牛奶鍋湯料包就
很多範例了
你要馬大量買壓低成本 不然就是超市快過期特價
植物性奶油味道不太對吧?用奶粉也是一種辦法但好麻
煩。
用牛奶 鮮奶油跟我說想便宜? 香精對水+色素 這才叫便宜
不然就沒辦壓低食材價格 都煮一鍋料理就減少調理洗
湯料包我不敢用,那個不就科技狠活嗎
滌時間+金錢
純鮮奶的湯頭喝起來真的很爽,真心不騙
越需要便宜就是越人工化學 你要兼顧健康 請多花錢
牛奶鍋湯料包,一包39隨便找都有,能用好幾次,你喝
嗎
只煮一個人的為了便宜當然很難做出變化,像我自己乾
麵水餃吃了一年,一餐能壓50內,至於要變化可以去fb
剩食社團,很多食物可以撿
你光是成本進貨價就輸店家這事,你有沒有想到?
鮮奶600ml就比叉燒還貴
食材買小量真的很難多便宜
在台灣買鮮奶 不可能省
牛奶燉過的鍋子先用沙拉脫浸一下會比較好洗
都用特價商品去想菜單如何?如果都堅持吃某種菜單比較
難省錢
拿牛奶當湯底 你本也是很厚 而且事後刷鍋子刷到飽==
真的!光刷鍋子就飽了,洗完還要仔細檢查有沒有牛奶漬殘留!
所以還是會外食,有些東西自煮就不會比較省
我之前都這樣,每天都算有變化
這種不如去外面吃省時間成本
除非煮菜真的是你的興趣
而且自煮除了省錢還有健康,你這營養超不均衡的耶
* 你這每天吃
疫情前我試過自己煮一餐壓在30以內
4 一個人煮要便宜就是大量然後分餐吃,尤其是在台灣外食不
算貴的情況下,你不大量煮絕對比你買外食還貴
一塊雞胸肉+兩片白麵(關廟麵那種)+一把20元地瓜葉
當然這減脂用的,而且算上自己人力,肯定沒多便宜
鮮奶我覺得可以期待一下2025開放進口的
雖然我認為不會好喝,但至少會比現在市面的便宜吧
酪農其實也沒賺比較多,問題出在盤商吸血
東南亞消費牛奶的負擔都不見得比台灣重
牛奶倒整鍋太厲害了吧 日本人做牛奶鍋也不是倒整鍋
然後基本上變化就是靠食譜了 我每天帶便當也妥協2天
吃一樣的就好 牛奶鍋你試試一半換豆漿(?)+味增
即期鮮乳啊每100ml可以壓到5元以下
保久乳,鮮奶油加減用,反正這種調理方式溫度早就近百了.
肉跟起司這些東西比較難,基本1g要0.5塊起跳,正常用個100g就
快打平外食了,勝在量跟健康而已.
肉沒那麼貴啦,100g30內還是有很多可以選
用奶粉啊
100g要壓到30以下我會只剩雞胸肉跟豬絞肉了QQ
好市多大部分的雞肉、部分豬肉都小於30/100g啊
牛我沒記,但上次去市場看到牛腱一斤180 也差不多30/100g
都去黃昏市場買最便宜 尤其是上班族 根本沒時間逛
市場 之前買過一大袋青菜只要200 可以吃好幾天
很多也會賣那種生麵條 一大袋也很便宜
其實只要有心 自己煮的花費大概是在外面買的三分之一
甚至還要更低一點 但就洗碗備料很麻煩而已
我有閒情逸致才會自己煮 不然基本上我都是買外食
畢竟我覺得我的休息時間比那點錢還要寶貴QQ
樓上說的也是一個點,省錢是一回事,更多時候上班以外的時
間就只想好好休息放鬆這樣,叫外食省事多了
我是腸胃不好,純外食的時候平均每年一次腸胃炎,開始
自炊之後,不明原因的腸胃脹氣就不見了,現在煮到會倦
怠還是只能繼續盡量自己煮
台灣奶製品超貴 起司國外便宜到不行台灣吃一點就貴
鮮奶油便宜???就算在烘焙坊長春也要1L也要140,我
買動鮮的鐵塔牌1L大概240
超市最大瓶牛奶2L大約160元,就知道這個價格差距
幹嘛不用奶粉
你買一堆加工品當然貴
要省時省力又省錢,你就煮一鍋這種的丼飯再配炒菜
不想炒菜又想補充纖維?簡單啊
直接把菜加進丼飯,或買生菜洗一洗來配也可以
鮮奶油不用加的跟鮮奶一樣多啊
不過鮮奶油是開封後保存比牛奶還麻煩,只要開封口沒
封好消毒,過個幾天馬上變質給你看
而且買太大罐沒馬上用完也是鮮奶油的缺點,除非做濃
湯還是冰淇淋之類大量消耗
不然為了牛奶拉麵去買1L鮮奶油真的沒比較划算
爆
首Po漫改日劇 女主們開始節儉生活 其中一個女主晚餐自煮炒麵 有菜有麵,看著份量也不少2
我覺得省錢同時要夠無腦才行 有時候看起來錢省下來了沒錯 但是實際上花一堆時間東市買青菜,西市買雞蛋 算一算也沒有到真的很划算的感覺 這也是為什麼一堆人反射性會想到超市51
看到回文下面在討論成本問題 我就想到,以前我哥朋友家看了一間火鍋店 然後他們標榜真材實料 湯底真的都用食材下去熬煮 但是吃起來就感覺少了點什麼,有點搔不到癢處19
這有可能是誤會,不是說加化工香精什麼的就不好,其實有可能都是合法的 食品添加調味料。 像是麩胺酸鈉、乙基麥芽醇,這些都是可以吃的調味料,人類在食物中添加調味, 從幾千年前就有。 大家每天都在吃的醬油(胺基酸)、乙酸(醋)、乙醇(酒),難道這些都是食材?爆
在某超市看過耶 一包油麵17圓 以前有天買該超市的紅黃椒組合包裝(非冷凍、新鮮蔬菜) 裡面裝三個還四個 回家切開發現全部都發霉 我就再也不去了 而且每次去都擠得要死 蔬菜賣相也不是很好 這種超市只有少數地方有 像我現在住的地方就是沒有的75
台灣的豬血湯炒麵一盤35-45 一堆智障吵什麼 要怎麼壓低?15
1人份的油麵大約70g 麵5斤165 1斤33元 1斤=600克25
我不知道在哪分享過 我有個中國同事 不算寮費的1.5萬日幣 他一個月的消費 含手機 網路 瓦斯 水費 飲食2
認真說要省錢又好吃到最後就會變成科技與狠活的那個狀態啊... 大量批料然後加點科技就便宜又好吃了 摒除這個,我覺得買菜去超市的話其實就貴,品質相對穩定一點,還有購買時間上比較自由,不用大早去買,料理方式可以自己選擇,時間成本加材料費應該比外面貴一點,他們負擔的房租變成你們買廚具的成本,除非你煮的次數夠多夠頻繁可以大量買食材慢慢把成本壓下來。 -- 克蘇魯?7
那個齁 怎麼說 以前的日綜 黃金傳說 不是就要想辦法用1萬元
爆
Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎先結論 自煮絕對省錢省爆 我家兩大兩小 一個月餐費9xxx左右 就算不算小孩爆
Re: [難過] 全聯買食材自煮 也是貴死啊!250你在傳統市場 可以買快要一公斤切好的豬肉片 : 高麗菜半顆 20幾 市場高麗菜一顆15元62
Re: [難過] 三媽臭臭鍋又漲價了最近青菜超便宜啊 去菜市場看,一堆都是3把50 玉米一根10元,小黃瓜6根40 : 總之ㄧ鍋230寧願吃牛肉麵或拉麵就是了。 : -----64
[問題] 牛奶加工成為奶粉或起司的成本很高嗎?大家都知道台灣的鮮奶貴三三 但最近看到新聞說 北海道牛奶的產量過高 所以要準備處分(倒掉)大量的鮮奶 想到牛媽以前在百姓貴族也曾抱怨過這事43
[問卦] 外食vs自煮哪個比較便宜?在國外生活 普通家裡沒人會煮飯根本幾乎活不下去 因為第一個除了一些便利商店發達的國家來說 去個便利商店或是超市可能需要開車才能到達 第二是因為三餐吃外食的成本太高 像日本隨便一餐都1000日幣起跳 一般人根本無法負擔三餐外食9
Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很差!整串看完,很多人在講「自煮健康」「自煮安心」 然後就有人說現在是在討論「省錢」 老實說,自煮省得錢的確不一定比外食多 這其實是個台灣的奇妙的現象 因為國外大多都是外食比自煮貴,所以多自煮,8
Re: [問卦] 外食vs自煮哪個比較便宜?基本上 不算花費時間成本 自煮比外食便宜太多。 會有錯覺自煮貴,是因為你用的食材>>外面食材。外食房租 人力成本全會加上去,就算大 量採購製作 也根本不夠攤平。現在還會被外送抽錢。100元吃到的食物有沒有40元食材都很 難說..,任何便宜外食都有代價.. 推薦幾個自煮省錢cp值極高食物7
Re: [討論] 一家三口伙食費?我自己煮經驗十年有吧 目前居住地點在新竹市東區 從小在家就有學習煮飯技能 但買菜技能是出社會自己住才開始摸索 其實自己煮可貴也可便宜1
[食記] 青森獨特的味噌咖哩牛奶拉麵~大西&淺利圖文版食記 先來個結論: 青森車站最有名的兩家味噌咖哩牛奶拉麵是 「味の札幌 大西」 &「味の札幌 浅利」 這次兩家都去試試看,比較的結果比較喜歡大西的味噌咖哩牛奶拉麵
爆
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