Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯?
小妹我食量很大 所以這陣子回台灣去了幾次吃到飽
但說到火鍋 我最懷念台灣的臭臭鍋店的外帶
因為有只有外帶才能吃到的方法
至少是自己很喜歡的 也有幾天一餐就點2 3鍋吃
剛好今天晚餐也吃 就分享一下自己的秘密
也希望大家分享自己的吃法
這是這幾天基本每天點的泡菜鍋
http://i.imgur.com/5D9yxfS.jpg
根據店家火鍋的量 大概都2 3碗飯
再多就是吃沒火鍋味道的白飯了
再來 就是先享受部分料
http://i.imgur.com/9ilxIw0.jpg
http://i.imgur.com/p3WCR3h.jpg
這時先吃掉部分的料
尤其是會吃大塊 硬的料 像是豬血糕 魚丸 以及大的肉
一般享受飯+料+少湯汁的美味
流下一點料 一堆湯 以及一碗飯在最後
就是最棒的時間了
http://i.imgur.com/ePiw6o1.jpg
http://i.imgur.com/Jqb2waL.jpg
把飯跟湯汁攪拌
飯的顆粒感包含著火鍋的美味
又可以一邊享受料 真的會吃上癮
最重要的是 一大個紙碗捧起來就是爽
不像在外面 鍋子無法拿起來 不然就是會燙到
而且晚都超小的 根本不能配多少湯 飯 料
真的只有外帶能這樣享受啊><
看了一些文的圖
感覺很像所謂的雜炊
但個人不喜歡軟軟的飯 整鍋吃起來沒口感
所以都會希望飯能硬硬的有顆粒
※ 引述《roribuster (幼女☆爆殺)》之銘言:
: 諸君 午安安
: 動畫裡其實蠻常做到吃火鍋的橋段
: 搖曳露營裡撫子也是特地帶著食材去找芝麻凜,還煮了擔擔餃子火鍋
: 姑且先不論擔擔餃子火鍋是三小啦
: 日本人看起來沒有配飯吃鍋的習慣,而是吃到剩湯底才把飯倒進去+蛋煮成雜炊
: 身為一個吃火鍋一定要菜配著飯一起吃的人
: 我想問一下
: 吃火鍋要不要配飯?
: 我很好奇
: 配冬粉的先出去
: -----
: 我需要芳文能量啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
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明明那麼好吃的東西被你拍成這樣
小火鍋外帶是什麼邪門歪道
沒冰淇淋是要把我第二個胃餓死是不是啊
你很棒!
餓了
幹這根本就是我
小妹一定很胖
根本我+1
噁,弄得跟廚餘一樣,我喜歡
一天兩三鍋,大大你腎臟真的很好XD
天天這樣吃 胖很快喔
40
首Po諸君 午安安 動畫裡其實蠻常做到吃火鍋的橋段 搖曳露營裡撫子也是特地帶著食材去找芝麻凜,還煮了擔擔餃子火鍋 姑且先不論擔擔餃子火鍋是三小啦 日本人看起來沒有配飯吃鍋的習慣,而是吃到剩湯底才把飯倒進去+蛋煮成雜炊82
其實以日本的狀況來說,配飯的重點是時機而不是要不要配飯。 這是日本北九州的名菜:牛腸韭菜鍋 去九州的時候我一定會去吃的(通常都是跟日本朋友去吃)3
雖然要不要配飯因人而異 但我相信每個人吃火鍋都會有自己的堅持和步驟 小弟我是一定要點老油條 我平時不太吃油條 但吃火鍋就會吃18
借標討論 我比較不能理解的 是 炒飯配拉麵(還是拉麵配炒飯) 總之就是碳水配碳水的組合6
題外話,這個問題我藏在心裡很久了 火鍋的沙茶醬,大家會加蛋黃還是蛋白? 我家的習慣是加蛋黃,然後把蛋白丟進火鍋裡煮。 蛋黃搭配沙茶醬攪拌後,沙茶醬會變得黏稠,把沙茶醬抹在飯上吃起來會特別香。 題外話二,我聽我朋友說牛頭牌沙茶醬在日本非常稀有,常常是夾帶私貨時指定的X
火鍋就是要加芋頭啊 南瓜 芋頭 這種加下去 吸湯吸飽 熬的軟軟糊糊 跟飯拌一起超棒的 -----28
(圖網路找的) 等湯滾的時候 用筷子夾一小撮沙茶醬到白飯上吃 吃一口,讚啦4
講到蛋白加進火鍋裡 我都是這樣的 用一整隻雞加上金華火腿等各種高級食材 燉煮的時候 加上蛋白吸附雞湯的雜質5
日本的話更應該討論這個: 吃完火鍋後,把碗裡的湯汁再倒回去煮雜炊! 這篇統計有16%的人在家裡會這麼做,而且不分地域。之前看到日本有名藝人說在家裡會這 樣真是震撼。2
要配飯啊 白飯的作用,就跟早餐店吸油吐司邊一樣 鍋裡料夾出來一定會有湯汁,湯汁會把醬碟稀釋 這時先把食料過白飯,再去沾醬碟 最後鍋裡料吃完,再把吸飽湯汁的白飯嗑完
爆
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