[食記] 高雄 湖東牛肉館：超強溫體牛火鍋

餐廳名稱：湖東牛肉館
消費時間：2022/08

地址：高雄市湖內區中山路一段107號
電話：(07) 693-0466
營業時間：9：00～14：00；17：00～21：30 ＊每週一公休；週二僅晚上營業

＊每人低消一盤肉(不限大小)，用餐限制90分
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48348464
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說到溫體牛火鍋都會先想到台南

不過位在高雄的湖東牛肉館，是許多熱愛溫體牛的老饕們心中的必吃神店

據說湖東連平日中午都爆滿，這趟衝高雄，能吃到真的超幸運，吃過就想要再訂下一攤了

剛公佈的2022高雄米其林必比登推薦名單中，湖東牛肉館也是其中一員

想必接下來湖東又更難訂了

文內附上湖東牛肉館菜單，提供給愛吃溫體牛的朋友們參考

湖東牛肉館位在高雄北邊的湖內區，從地緣位置上來看，很靠近溫體牛大本營台南

湖東距離大湖火車站不遠，周邊不算熱鬧

通常會來湖東的客人，絕大多數都跟我們一樣，是專程為了吃牛肉來的

湖東的店面今年剛整修過，全新門面很醒目～

門口前不能停車，大部分客人都會停在附近的路邊再走過來

我們這次能吃到湖東牛肉館真的幸運滿分耶

假日早上朋友臨時約才打電話訂位，接電話的店員當然秒回今天客滿沒有位子

但隨即一旁的老闆娘接過電話說：「我們在整理今日訂位，幫你喬看看還有沒有辦法」

稍晚再打過去後，老闆娘就說幫我們喬到一桌下午五點

有位子當然好啊馬上先訂五人再說～

湖東牛肉館的規矩有點多，每人低消是一盤肉，在訂位時就需要先告知要訂幾盤肉

溫體牛數量有限，現場可能無法提供加點，所以訂位時就要先想好

我們訂五人就是先留五盤大盤的先～

翻修後的店面乾淨明亮，環境舒服，冷氣夠涼

湖東牛肉館的內用桌不多，大小桌加起來加上包廂約八桌左右

以90分一輪的時段區分訂位，現場通常排不到，一定要先訂位

而且訂位後一定要來唷～不然電話號碼會變成黑名單，之後都不能訂了XD

湖東牛肉館菜單

除了火鍋外還有現炒、私房料理等

在臉書上說訂到湖東，高雄老饕友人馬上說湖東的快炒可以跳過，專攻火鍋跟肉燥飯就好

好！我吃爆火鍋！哈

醬料跟佐料都放在冰箱中，有辣椒、甜醬油膏、豆瓣醬、薑絲與蔥花

湖東除了溫體牛外，另一項招牌就是內用吃到飽的肉燥飯！

白飯跟肉燥都放在自助區，讓客人自己裝

基本鍋底 $100，有高麗菜、少許蘿蔔、洋蔥，鍋底還有好幾塊牛腩

一開始訂位我們就訂了五人，留五盤肉

但有朋友臨時趕不及，最後三人來，吃了五盤大盤的肉

來湖東前其實我們才剛喝完下午茶，本來覺得應該吃不完，可能要打包

........殊不知才一小時我們就掃空了！！因為真的好吃到欲罷不能啊

不過沒吃到其他肉有點可惜，只好下次再來吃！

可能因為同行友人中有特有長輩緣的阿姨殺手，老闆娘特愛我們這桌，一直來尬聊

聊到連常來吃的鄰居熟客都跑來跟我們介紹，到底是？

看到網路上部分討論說老闆娘態度很兩極，我們這天應該是遇到天使版了

從打電話訂位時，幫我們喬出一桌就覺得感人啊

新鮮牛肉 大 $500

雖然都是牛肉盤，但每一盤的肉會有小小的差異

有的油花比較多吃起來柔嫩，有的精實Q彈

溫體牛肉片的稍有厚度，吃起來很滿足

過個熱湯涮一下馬上吃

不得不說，這溫體牛肉真的好銷魂鮮美！！吃起來鮮嫩，又有脆度與彈牙的嚼勁

純粹的鮮甜滋味，一吃就讓我們低頭猛涮

不同的肉片有些許口感的差異，有的柔嫩、有的帶筋吃來彈牙，好吃極了

不沾醬吃原味就很完美，配上店內的辣椒醬油跟甜醬油膏也很對味

湖東最棒的就是火鍋湯頭，以蔬菜與水果燉的湯底濃郁鮮美，喝起來鮮甜香濃，很舒服

煮了多盤牛肉後，湯頭依舊清澈無浮渣，而且更甜～蔬菜也更入味好吃

湯頭可以續加，我們瘋狂喝了好幾碗，最後朋友還打包帶回家煮麵吃

專心吃肉之餘，不忘補幾口肉燥飯

肉燥是手切的肥瘦肉塊，燉的軟嫩入味，吃起來豐腴不肥膩，偏甜的鹹香滋味超下飯

三個人吃五盤肉已經很飽，但我們還是嗑了兩碗肉燥飯

鍋底還有好幾塊牛腩，最後再吃更柔嫩

我們三人吃完湖東牛肉館，吃完覺得通體舒暢，好爽快

走出店外，發現我們才吃了一小時左右就迅速完食

突然覺得遇到真正的美食時，胃容量是沒有極限的 哈哈哈

下次來湖東，一定要吃到這次沒能吃到的其他肉盤啊！

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