[問卦] 味精吃起來到底是什麼味道?
鹽吃起來鹹鹹的
糖吃起來甜甜的
但味精呢?
味精到底是啥味道啊?
有人說是鮮味
鮮味到底是三小??
根本不在酸甜苦辣的裡面啊
有沒有具體一點的形容?
有沒有味精吃起來到底是什麼味道的八卦?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.27.163 (臺灣)
※ PTT 網址
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鮑魚味
推
有分風味ㄚ
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你去買一包吃看看就知道了 有點甜甜的
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五樓洨的味道
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樓下屁眼兒啥味道
推
5樓天天吃男友的濃稠精液
推
甘甜
推
頭髮掉光光
聽說味精不健康是都市傳說欸
推
雞精蜆精一起喝
推
鮮
推
去問uncle Roger
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你平常吃的東西裡面就有一堆味精了
推
MSG! MSG! The best flavor of the worl
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d.
嗨~~~~呀~~~
※ 編輯: Tencc (59.125.27.163 臺灣), 12/29/2023 13:32:47推
甜鹹口吧
推
微鹹 入喉後有苦苦的尾韻
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麩胺酸鈉鹽的味道
推
FUIYOH!
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鮮
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你吃到的鮮味就味精來的
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海鮮的鮮
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魚加羊的味道
推
呃 你去全聯買一包味精回家吃不就知道了
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就鮮味啊
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king of flavor
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甜
推
歡迎收看自說自話的總裁
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就雞精啊,一樣的東西
噓
人也是動物,自己身體也會合成味精
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味精的問題只有鈉含量要注意
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就是鮮味,味覺本來就不止是酸甜苦,
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辣味才不是味覺,辣味是痛覺
推
我剛剛看成吃精
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我剛剛看成!!吃精是甚麼味道
推
你喝海帶湯就知道了
推
每次遇到說自己舌頭有味精探測功能 吃
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到加味精食物會口乾舌燥的人 我都會調
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一杯超濃食鹽水給他喝 看看是不是也口
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乾舌燥 味精的問題是加太多鈉含量會過
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高 被一堆人說得像毒品一樣
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一直覺得鮮味的形容很白爛
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科學上五味就酸甜苦鹹鮮 哪裡白爛
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最貼近的形容詞就是鮮
推
鮮也因為發現的是日本人 所以英文也是日語
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轉過來的
推
沒吃過台南的東西?
噓
8樓還在造謠,都要2024了讀點書好嗎?
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你會掉頭髮是因為你天生注定禿頭,基因不
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好
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你不會直接吃看看喔 就鹹甜鹹甜
噓
不要污名化味精好嗎
推
從海帶發現的怎麼不抵制海帶
推
白爛的是還在辣味
推
海鮮,牛肉,香菇很多,你的血肉也是
→
就那個味道
推
你加味精的話,鹽量要減少
70
Re: [閒聊] 實務上,超商現成食材真的能打敗上選食推 Vladivostok: 可惜在日本這些漫畫都洗輸美味大挑戰 11/21 17:32 → Vladivostok: MSG被黑的最誇張的一部 其實也不是漫畫黑,現實也在黑就是。 你可以走在路上,10家餐廳有11家都標榜不用"人工"味精 (至於什麼是人工,可能就是市售味精66
[問題] 煮出來的湯很難喝回來一看好多回覆 我真的忘記外面的湯是熬出來的 也滿多人推薦味霸的 我會再試試 真的非常感謝!27
[問題] 味淋的味道和用法?看有人說味淋像是酒+糖+味精, 那味淋和加酒糖味精效果有什麼不同嗎? 味淋有什麼獨到的用法跟好用的地方嗎? 請各位分享一下! --25
[閒聊] 味精帶到中華一番裡面會怎樣?味精是現代工業最成功的調味料之一 把所謂的鮮味給直接提煉出來 以前可能不知道要熬多少動物骨頭 或是多少條魚才能做出來的鮮味 只要加幾匙味精就能達到類似甚至超越的效果16
[問卦] 炒菜加味精,味道超讚的八卦?以前沒有特別注意, 剛剛炒菜時,先不放味精,炒好後,先吃沒味精的,其實味道也不錯, 但想比較一下加味精後的味道, 所以吃了一點沒味精的後,才加味精,再吃味精版本的, 哇!好驚訝,加了味精的炒菜味道棒極了6
[問卦] 麩胺酸鈉的護航者味精是麩胺酸鈉,"麩胺酸鈉"跟"麩胺酸"就兩種不同的物質, 現在科普很愛混淆,好一點會跟你說味精是麩胺酸鈉,水解後會產生麩胺酸跟鈉離子, 有些就悄悄地把鈉離子這事情藏到背後,就說食物的鮮味是麩胺酸, 味精的鮮味就是麩胺酸,很多海鮮.昆布.香菇.肉類都有,安全健康無慮... 卻絲毫不提到攝取過量會影響健康的鈉離子問題...9
[問題] 請推薦素味精以前買過某牌鮮味炒手(味精),但使用上覺得很難用,我也不知道為什麼 現在煮菜只用醬油,鹽,.....等比較天然的調味料 但跟外食的味道差距最大的....就是"鮮甜"的那一味 想問問 該怎麼改善 對了 我吃素7
[問卦] 味精 是好 是壞?最近在研究做菜 炒菜只用鹽 炒出來 是還可以吃 但後面試過加鹽又加糖 味道有提升一個層次 以前聽說加味精不好2
Re: [問題] 雞胸肉煮起來甜甜的?洋蔥、高麗菜、玉米的甜味,菇類、紅蘿蔔、西洋芹的特殊鮮味, 這些都是很容易燉出味道的食材,西餐的高湯都是用這些打底。 雞胸肉一跟這些蔬菜直接下去煮,就很容易吸收甜味, 如果鹽巴不夠,沒有壓過去那個鮮,一定會變得太甜, 類似味精加太多的感覺,甜得有點過分。
爆
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