[問卦] 炒飯一定要"加蛋"去炒嗎?
一瓢油熱鍋 加蛋(液) 倒白飯 壓壓壓 看品項加料 炒炒炒 幾乎就是一盤炒飯的SOP惹
就算只敲一顆蛋去點綴 也是加蛋
那炒飯好像脫離不了用蛋去潤滑跟填塞白飯的樣子?
炒飯一定要"加蛋"去炒嗎? 加了肉鬆/鳳梨/蝦的炒飯就能稱為泰式炒飯嗎?
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20年前 醫生老加蛋人對小加蛋人說:小舟尼要不要出國阿~ 小加蛋:好~就好壓
(燈燈燈(音樂)) 20年間,小加蛋賭對惹一支股,讓牠可以說嘴一輩子,工作只為踩步機
如今,安處peace洋另一端的小加蛋回臭牠的家鄉為糞島/島民為土著
還勸:土Eason+七鵝港筷移民吧~ 殊不知加蛋兩老是否還在島上呢?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.213.193 (臺灣)
※ PTT 網址
推
一定要加三色豆
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健康的人不用加蛋
推
我吃過無蛋的版本 就是只用豬油去炒
→
不一定要用跳蛋
推
說實在 蛋香比米香多更多
焦蛋的部分
推
※ 編輯: MeiHS (111.240.213.193 臺灣), 03/17/2023 12:32:02
少蛋少一味
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用豬油和大蒜去炒就夠香了
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不加蛋就要重油
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炒飯 =/= 蛋炒飯
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沒有的話真的少一味
推
那不就是豬油拌飯
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不然要加蝦米東西啊？以前加蛋便宜又好
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吃啊！
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不加也可以炒 不過習慣加蛋惹
推
炒飯唯一要加的只有醬油，蛋炒飯才要加
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蛋
推
花月嵐好像就沒蛋
推
不加蛋就變油飯
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你沒有蛋 飯會黏在一起
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不就醬油鹽巴炒飯
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花月蘭鐵板炒飯有蛋阿 底層一層蛋皮
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不過花月蘭根本是拌飯..
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可以別加蛋44看
→
鼎泰豐炒飯沒加醬油阿
推
一定要加醬油調味
推
可以阿 很多都這樣炒
推
我吃過很好吃的 是沙茶加干辣椒和肉片
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