Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭
台灣雞排用的是最頂的溫體雞
早上殺完然後不冷凍冷藏擺到開店
讓大家吃到最好的口感
當然要貴
擺了一天不冷凍的溫體雞胸肉
加擺了半個月不換的油
你知道成本有多高嗎！
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.9.247 (臺灣)
※ PTT 網址
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隔天發臭就是滷雞腿蓋味道
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再賣不掉更臭就是椒麻雞
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回鍋油一炸再炸，越炸越香XD
推
人家說溫體雞就是溫體雞嗎？我是不信
絕對是 臭掉也不能放冰箱 不然口感不好 這是雞排a匠心
※ 編輯: KENDO777 (1.200.9.247 臺灣), 02/07/2023 11:30:10→
明明就從冰箱拿出來的 溫個頭=.=
推
樓上說到重點了XD 看到明明就
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哈爾濱溫體雞逆
推
85雞排飯表示：
推
殺之前是溫體
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[問卦] 溫體肉是話術嗎?如題 常常聽別人說什麼要吃就要吃溫體牛 溫體豬 什麼這樣吃才新鮮 好吃 但出國從沒聽有人講過溫體肉這東西 啊我就看維基百科 溫體肉是未經過冷藏的肉。在市場上販賣的鮮肉依保存方式可分為溫體、冷藏和冷凍肉，![[問卦] 溫體肉是話術嗎?](https://i.imgur.com/7UptC7Ab.png "[問卦] 溫體肉是話術嗎?")
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Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭成本外送跑完了無聊來回個文好了 雞排85貴不貴 真的貴 我也基本上覺得沒必要吃 當然這是指我個人而已 但是![Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭成本](https://img.youtube.com/vi/kItjvMnJTH0/mqdefault.jpg "Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭成本")
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Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭成本之前阿姨是某水餃店的加盟主 身體不好想退休 原本想頂給我 後來我了解了一下 扣掉成本8
[討論] 大家吃溫體豬還是冷藏豬/冷凍豬？如題，之前萊豬議題吵半天時，有人說台灣人愛吃溫體豬(菜市場肉攤)，但也有更多文章 說溫體豬不論是在運送、宰殺、保存、販賣上都不人道也不衛生，更有新聞說溫體肉的細 菌可能比馬桶還多...... 我自己是都習慣購買大賣場的冷藏或冷凍豬，因為小家庭一次吃不完，必須分裝冷凍。看 到溫體豬從活體變成豬肉的流程之後，更覺得多了一個理由該選冷藏肉(當然以動福的角![[討論] 大家吃溫體豬還是冷藏豬/冷凍豬？](https://cdn2.ettoday.net/images/5115/d5115501.jpg "[討論] 大家吃溫體豬還是冷藏豬/冷凍豬？")
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[問卦] 為什麼現在市場沒賣溫體雞了？如題 市場現在的好像都找不到現宰新鮮的溫體雞 只有那種冷凍保存的雞肉 是不是市場已經沒落了啊 好像大家都不懂不冷凍冷藏的肉品多好吃QQ3
Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭成本關鍵就在一片雞排的成本要45元 所以你雞排的售價要抓到85元 生意才能做下去 但老闆你要知道 雞排對大眾來說 就只是一個粗俗密啊 沒必要用到那麼好的食材 拿滷肉飯來當例子好了4
Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭成本看鄉民憤憤不平的樣子我就有個問題想問 既然大家認同雞排是暴利,那鄉民不妨自己 出來開一間鍵盤雞排,標榜"合理"獲利 如果品質大家能接受鄉民又能獲利的情形下 ,生意1定4越做越大的,分店一間一間開,1
Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭成本大家買炸物的時候可以看看他們的油， 我有家人是在賣炸物的（非雞排） 我家人從以前到現在做生意都是看油黑了就換掉，可是有一次他跟我說，他以前在當學徒的時候， 教他的老塞”從來”沒在跟你換油的，那個油啊，不只全黑不透光，炸到最後會呈現黏糊的狀態，這個時候只要再加幾公升新油進去稀釋，又可以繼續炸下去囉！ 所以啊，我們吃的炸物，只要不是現場炸的，或是在現場炸，但是油鍋藏很裡面讓你完全看不到的，嘿嘿～
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