[問卦] 台灣算是料理大國還是料理中國?
我看全世界 大概也就日本跟台灣特別注重吃 所以外食很發達
對食物很挑 競爭很激烈料理就很有名 也就是說雖然台灣很小
但是在料理界應該算得上是大國?至於日本雖然也很精緻 但是
份量就太少吃不飽 難怪日本人會發明二郎拉麵
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.102.211 (臺灣)
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台灣扣掉中國料理 其實跟韓國一樣爛
噓
份量太少你有點2份ㄇ?沒有嘛
推
韓國至少有泡菜 烤肉 辛拉麵
推
沒有台灣本土料理喇叭
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嚴格來說月亮蝦餅算台灣本土的,但這種
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通常不會被列入台灣料理
噓
除了一些自吹自擂的小吃,台灣料理跟中國料
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理比什麼? 懶趴比雞腿
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小吃大國 料理小國
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台菜大部分是庶民小吃 比較少宴客料理
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台灣是大雜燴啦…有什麼菜色能端上
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台面的?滷肉飯?
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日本我相信 台灣…
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八卦是日本壽司 是韓國人傳到歐美的
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其實大廚很少 不能算大國
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鬼島扣掉中國菜真ㄉ沒啥能打ㄉ
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扣掉中國料理 台灣根本美食沙漠吧
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哦...要台灣扣掉中華菜 那美國扣掉其他
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洲的菜剩啥
爆
Re: [問題] 日本的食物很單調?其實我只想問,如果去日本想吃個像是炒青菜,或燙青菜的店,只能找中華料理嗎? 上次去了大半個月,每天就是丼飯,拉麵,偶爾烤肉,好不快活 但有天突然發現,好像都沒吃到啥青菜,努力回想,最有印象的竟然是在居酒屋吃到的炸青 菜 所以日本外食族的青菜到底都在哪補充的啊?89
[問題] 日本的食物很單調?小當家裡面的中國料理博大精深,菜種從四川、廣州、上海北京都有不同類型的料理菜色。 但如果看看專寫日本料理的漫畫,題材大概就拉麵、丼飯、咖哩、壽司、串燒,然後....然後就沒了。 實際去日本吃飯,不管是到什麼地方,外食也離不開上述這些料理,頂多是根據地區的不同有些小變化,吃久了真的會膩。 雖然日本地方那麼大,說不定台灣小小一個島的食物多樣性還比日本高。 -----64
Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧?如果是要拿出一道公認是一聽就知道能代表臺灣的料理 就是左宗棠雞啊 左宗棠雞在美國的知名度 算是屌打韓國、越南、泰國、印度了吧 算是最知名的臺灣中華料理(雖然說分類是湖南菜 但是在臺灣發明的)20
[問卦] 日本有類似平價便當店嗎?感覺來台開的像是吉野家還是Sukiya 都算是比較中高級的料理餐廳 日本上班族如果注重外食CP值 應該不會每天吃吧? 日本有類似平靜便當店的外食嗎?19
[問卦] 法國料理跟日本懷石料理哪個比較讚?料理界的法拉利當屬法國料理和日本懷石料理 每道菜都非常精緻 但每道菜份量都很少 讓人懷疑這樣會不會吃不飽 不知道是不是真的有那個價值8
[問題] 拉麵在日本食物的定位…?我一直不太懂,拉麵在日本食物裡面的定位到底算如何?很多人都說什麼拉麵店有很多有職人精神,要很有規矩…吧啦吧啦… 欸可是…拉麵一般來說不是庶民美食嗎?正式的和食、料理亭是不可能出現拉麵的,懷石料理這類中高檔的東西都是小碟子擺很漂亮,吃不太飽但是很精緻、材料高級的東西吧。 拉麵這一大碗…本質就不太像日本人稱真正的「料理」。就常識來看,通常又大碗又鹹油辣…重口味的東西,一開始都是工人庶民階級在吃的,台灣來說大概就控肉飯、魯肉飯這類,頂多再好一點就牛肉麵吧。 問題是,控肉飯或牛丼飯沒聽過有很多職人精神這種…點三碗五個人吃沒人管你,怎麼拉麵又有規矩了? 我好傷腦筋啊 到底拉麵歸為庶民小吃合不合理啊?不庶民難道算高檔嗎? 不要講台灣了 我說 日本~2
[問卦] 聽說「炒」的料理方式是很厲害的發明??炒飯 炒麵 炒海鮮 炒蔬菜…. 據說是很厲害的發明 這種料理方式 只有華人有 連日本 韓國都不會 應該說 全世界 原先就只有中國人3
Re: [問卦] 拉麵是不是就只是日本的陽春麵?事實上 拉麵並不是日本的傳統食物 日本意義上的傳統食物 以麵類來說只有烏龍麵/蕎麥麵 因為日本在明治維新前- 法國料理跟日本懷石料理每道菜看圖份量都很少 這樣餵得飽8卦版肥宅嗎? 花了幾千幾萬結果吃不飽不是很可憐嗎? 法國料理跟日本懷石料理 誰的份量比較能讓人吃飽?
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Re: [問卦] 為什麼日本人比較喜歡吃漢堡排?日本人喜歡學外國的食物 然後搞成自己版本 這個難道不知道? 以前學了西洋料理 然後改成洋食 蛋包飯 漢堡排等等 這些就是日本人發明的西餐 學了中華料理 然後出現町中華
爆
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