[問卦] 拉麵成本真的比牛肉麵高很多嗎？
牛肉麵台灣價格平均在150上下
拉麵平均在250上下
價差大多在100以上
但是拉麵是用豬骨熬的
牛肉麵是用牛骨熬的
拉麵裡面幾乎都是放豬肉叉燒
牛肉麵都是放牛肉
怎麼想都是牛肉麵成本比較高
為何拉麵都比牛肉麵貴啊？
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潮
推
有熬嗎你要確定欸
推
老闆會罵人就贏了啊
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牛肉湯頭熬77 49天也可以加價賣
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我家巷口40元陽春麵屌打
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也有150左右的拉麵
推
來自祖國日本的加持
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職人臭臉不用算進成本喔？
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加個粉有啥成本
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牛肉麵200-300也有一堆啊
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貴在人，食物都不貴
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每日拉麵牛肉麵戰文1/1
推
牛肉麵也可以用大牛骨與內臟下去熬
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一般生意人不會這麼做
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在台灣，熬骨湯多是科技狠活
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牛肉就切塊丟丟進去，差叉燒肉處理看起
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來比牛肉繁複
噓
滷肉飯滷汁都熬幾十年的
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Re: [閒聊] 台灣拉麵對比牛肉麵、鹹粥之類的狗屁東西 牛肉麵大骨湯不用熬？ 牛肉不用滷？ 牛辣油要不要做？ 知名名店基本都不是用醬油作弊出來的26
[問卦] 拉麵根本被牛肉麵屌打吧好吃的牛肉麵 湯頭肯定好喝== 台灣拉麵就是又油又鹹 價格還高 叉燒就調味過的便宜豬肉![[問卦] 拉麵根本被牛肉麵屌打吧](https://i.imgur.com/FGEeDEYb.jpg "[問卦] 拉麵根本被牛肉麵屌打吧")
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Re: [閒聊] 台灣拉麵對比牛肉麵、鹹粥之類的以我自己偶爾下廚，煮過拉麵跟牛肉麵的感覺來說， 煮拉麵花的心力是遠大過牛肉麵的， 當然不同的人用不同的食譜，會有不同的結果， 但拉麵的湯頭真的很厚工，光是湯頭要熬四小時起跳，不時還要在旁邊顧，![Re: [閒聊] 台灣拉麵對比牛肉麵、鹹粥之類的](https://i.imgur.com/lzeY73Xb.jpg "Re: [閒聊] 台灣拉麵對比牛肉麵、鹹粥之類的")
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[問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵才不是拉麵！」拉麵不就是一種麵體 把麵糰拉長、摺疊、拉長、摺疊、…… 很多次之後所做出來的麵 可以搭配各種湯頭跟配料 結果上次遇到一個拉麵愛好者![[問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵才不是拉麵！」](https://i.imgur.com/ShbdK16b.jpg "[問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵才不是拉麵！」")
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Re: [問卦] 一直炒作拉麵，牛肉麵是有輸？我現在有在賣豚骨拉麵和牛肉麵 牛肉麵的配料 溏心蛋半顆、牛腱子肉(美國)四大塊、小白菜一些、酸菜 客人需要可以額外加豆皮、花干不用錢 牛肉湯用牛大骨、十多種辛香料熬，要花六個小時煮3
[問卦] 牛肉麵為何不能賣比拉麵、義大利麵貴？牛肉明明比豬肉還貴 好吃的牛肉麵也都是用各種中藥和牛骨熬成 牛肉麵用料也比拉麵和義大利麵大方 為何人家拉麵和義大利麵賣200元叫做平價 牛肉麵賣200元叫做盤？![[問卦] 牛肉麵為何不能賣比拉麵、義大利麵貴？](https://i.imgur.com/1joEttlb.jpg "[問卦] 牛肉麵為何不能賣比拉麵、義大利麵貴？")
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[問卦] 拉麵成本到底高在哪 牛肉麵150一碗我吃牛肉麵大多150一碗 肉還比拉麵的可憐叉燒還多 每次吃台北拉麵店家都貼一堆成本高吃完快滾之類的公告 然後拉麵基本200起跳 幹你娘牛肉麵就不高嗎 怎麼才150就吃好飽4
[問卦] 牛肉麵是不是屌打拉麵？肥宅最愛以前超愛吃拉麵 可是吃到後面發現拉麵的豚骨湯頭 越吃越膩 現在除了醬油拉麵還可以之外 豚骨類的基本沒在吃惹2
[問卦] 有沒有拉麵比牛肉麵貴很多的八卦牛肉麵阿 湯濃肉大 牛骨熬湯 一碗100-150 有些店加麵加湯還不用加錢 拉麵阿 豬骨熬湯 一碗250-400 叉燒薄薄幾片![[問卦] 有沒有拉麵比牛肉麵貴很多的八卦](https://i.imgur.com/ZWxYwqwb.jpg "[問卦] 有沒有拉麵比牛肉麵貴很多的八卦")
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[問卦] 牛肉麵算拉麵嗎自從中華麵食傳到日本後 日本創造了拉麵的特色食物 用豬熬的湯 叫豚骨拉麵 用雞熬的湯 叫雞白湯拉麵 用魚熬的湯 叫魚介拉麵![[問卦] 牛肉麵算拉麵嗎](https://i.imgur.com/tZIIVrcb.jpg "[問卦] 牛肉麵算拉麵嗎")