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[問卦] 一般大小的鹽焗吳郭魚炭烤多久才熟？

Dong0129 發表於 2023/9/24 下午5:13:31
看板Gossiping標題[問卦] 一般大小的鹽焗吳郭魚炭烤多久才熟？作者
Dong0129
 (阿東)時間推噓 推:2 噓:2 →:13

各位特級廚師好，

最近中秋到又可以大展長才，發揮黑暗料理技巧，

請問如果一般大小的鹽焗吳郭魚，用炭火烤的話要烤多久才會熟啊？

在線等，急。

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.64.95 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:14:00
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C13H16ClNO 09/24 17:14七七四十九

→

kyotaoyuan 09/24 17:14烤到吳郭魚問你魚肉好吃嗎

噓

skydear 09/24 17:14我都丟油鍋炸，跟碳烤87%像

烤肉區沒油鍋啦

※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:15:03
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kurobane 09/24 17:15烤到鹽焦都沒差 你又不會吃外面那層...

→

SydLrio 09/24 17:15鋁箔紙鹽焗吳郭魚，一面烤15分鐘，翻面

推

ghostl40809 09/24 17:1530~40分鐘吧

→

SydLrio 09/24 17:15再烤10分鐘

這兩個說法我看過，但有看到說單面15分，也有單面30分的

※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:16:05
噓

historyway 09/24 17:15不會買生食級的嗎

→

SydLrio 09/24 17:16吳郭魚抹滿鹽用鋁箔紙包起來烤

→

SydLrio 09/24 17:16烤半小時都乾掉了吧？

也是，決定單面烤個15分鐘再翻面10分鐘試試，感謝

推

paul2chiu 09/24 17:177749天
※ 編輯: Dong0129 (111.249.64.95 臺灣), 09/24/2023 17:20:29
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BlacKlonely 09/24 17:22大概3小時

→

jasin0425 09/24 17:23烤到筷子可以輕鬆插入 沒有血水冒出就

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jasin0425 09/24 17:23好了 魚的厚度不一樣很難去統一烤的時

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jasin0425 09/24 17:23間

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s175 09/24 17:26烤不用太久 重點是要燜阿

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SydLrio 09/24 17:33請我吃的話可以幫你烤
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