[問卦] 不夠鹹的拉麵是不是不配稱為拉麵?
是這樣的拉
本肥宅聽說
日本的拉麵都是重鹹的
跟台灣亂改的拉麵口味差很多
不過本肥宅沒去日本吃過真正的拉麵 不知道到底是多鹹
如果吃到那種自以為職人精神然後店裡擺滿日文裝飾的店
發現拉麵根本不夠重鹹
能夠在自以為職人精神的老闆面前
倒掉麵並說這根本是冒牌的拉麵就走人嗎?
有沒有不夠重鹹的麵就是個冒牌垃圾的卦?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.221.98.2 (臺灣)
※ PTT 網址
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拉麵又沒標準 哪來的亂改
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最早的拉麵還是日本抄襲支那來的 還有
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會附上一杯冰水
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味覺出問題的想吃餿水就把味噌湯加到拉
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麵裡 結果混出一碗東西來
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台灣人腎不好 好心幫你改淡
推
原鹹度吃過一次真的不行,太難吃了
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誰說都鹹
推
鷹流是真的爆幹鹹
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看來淡麗鹽味那種都假日本人在賣的
推
家人去過日本玩吃的拉麵超鹹,從此幻
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想破滅不喜歡吃拉麵
推
淡麗鹽味不一定比較不鹹
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日本這邊也不一定就是重鹹,也是有比較
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不鹹的。特別鹹又下重味精的店也不是沒
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有,例如二郎就是又鹹又下一堆味精,反
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而二郎 Inspire 系的還有店能做出不加味
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精的。
噓
自己舌頭爛www
推
吃過一次超鹹的拉麵 店裡的人還問我意見
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錯誤
爆
[問卦] 有沒有拉麵店老闆很嗆的八卦欸欸 原來不止鬼x棒 x王老闆那麼嘴 今天在南京復興附近看到一家拉麵店 好像很多人排好奇看一下google評論的負評爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?79
[問卦] 職人拉麵倒閉潮來襲!!24hrs無人拉麵店夯第一家24小時營業的無人拉麵店 在南陽街開幕營運中 一碗最貴只要120元 口味份量和一般職人拉麵店幾乎相同 現在你各位知道那些職人拉麵利潤有多驚人了吧 鬼xx 勝X XX公子 你們可以繼續囂張啊39
[問卦] 台灣拉麵界是學日本拉麵界的嗎?以前都沒聽說過台灣拉麵界很多規矩 但是現在好像都學日本 很多規矩 然後就可以賣比較貴?那為什麼不日本人自己來賣就好 反而還要台灣拉麵界出手就搞不懂 所以說台灣拉麵在日本很有名嗎? -- --29
[問卦] 日本的拉麵店有職人文化嗎??如題 誠心發問 有人去日本吃過拉麵的嗎? 在那邊的拉麵店老闆會不會有跟台灣拉麵職人一樣的臭規矩 跩個二五八萬的叫你吃完快滾 不准拍攝 不准交談 嚴格一點的把手機交出來才入座21
[問卦] 日本拉麵店也有職人精神規矩嗎?記得去日本旅遊吃拉麵時 沒聽說什麼吃拉麵規矩 不聊天,不滑手機……等等規矩 為何到台灣就變拉麵職人精神 規矩一大堆,毛這麼多……11
[問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...我是個很愛喝湯的人 但每間拉麵店的湯我都喝不完 真的太鹹了== 是我口味太清淡還是拉麵的湯真的這麼鹹... --6
[問卦] 開拉麵店的憑什麼叫職人如題 日本拉麵店為什麼很愛強調職人精神 拉麵道 拉麵最早就是重油重鹹給勞工吃的快餐 麵食也不是大和民族傳統飲食 除了準備食材很費工夫和獨門湯頭以外拉麵有甚麼能特別拿來說嘴的嗎 日本還有賣咖哩飯 豬排飯的 怎麼沒有這種職人 --8
[問卦] 拉麵職人精神 讓台灣拉麵享譽國際拉麵職人精神,在日本是和工匠精神一樣重要的一種文化。拉麵職人,大多一輩子只做一件事,把這件事做精做細。 拉麵職人專注於自己擅長的領域,持續精進自己的技藝,只為讓自己的技術能更爐火純青。日以繼夜鑽研每個細節,即使辛苦,也能從中得到努力的意義。 有著堅持特質 對自我要求極高 拉麵職人總是對自我要求很高,以最高的標準要求自己,在他們身上都能發現一項共同特質,就是堅持。他們心中總是懷抱著巨大的熱情及毅力,絕不輕易放棄。 台灣拉麵老闆的職人精神,讓台灣拉麵享譽國際7
Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...本魯也算個拉麵愛好者,雖然排隊名店沒吃過幾間,但是經常自己熬豚骨湯頭。 首先,剛熬好的豚骨湯頭是味道很清淡的,直接加麵下去吃,比陽春麵還清淡, 所以濃郁豚骨湯頭的拉麵通常都會再加醬汁,而很鹹的味道就是來自於醬汁。 醬汁是由醬油加上各式海鮮材料熬煮出來的,通常也是各家拉麵最機密的配方。
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Re: [問卦] 親戚癌症末期走了爆
[問卦] 欸!把人家車撞倒紙條這樣寫可以嗎?爆
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[問卦] 宜蘭羅東這個道路規劃也太舒服了吧