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Re: [問卦] 台灣的白飯越來越難吃???

看板Gossiping標題Re: [問卦] 台灣的白飯越來越難吃???作者
azt911231
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※ 引述《Kericheng (蔡潔生)》之銘言:
: 蔡小妹我發現啊
: 在台灣外食買便當或吃餐廳
: 白飯米飯都越來越難吃
: 怎麼台灣的餐飲業者現在都把米飯煮得軟軟爛爛的又濕濕黏黏的
: 感覺好像是在吃糨糊有夠難吃
: 小妹我印象中好吃的米飯
: 應該是顆粒分明稍微有一點硬度的
: 以前都能吃到這種好吃的飯
: 怎麼現在都吃不到了?
: 台灣餐飲業者怎麼了? 連基本的白飯都煮不好??

產地問題

我基本上只吃光復玉里富里關山池上長濱鹿野等地區出產的米

用爛電鍋煮,只要水比例放對,隨便煮都好吃

香氣甜度和口感屌打西部米

會濕黏則是因為電鍋跳起來沒有翻米(讓水分蒸發)才會糊成一塊

其實不管是西部米還東部米,台灣的米已經屌打除了日本以外的國家了

去美國吃看看就知道美國的米有多難吃,又散又乾,味道又怪怪的

中國的米吃起來也是乾乾的

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.233.95 (臺灣)
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※ 編輯: azt911231 (114.47.233.95 臺灣), 08/24/2022 21:58:09

peter98 08/24 21:58可是我覺得有散又乾的米飯比較好吃...

Qaaaa 08/24 21:59泰國米吧 老外愛翻ㄌ

g1254501 08/24 22:00聽你在唬爛 品種的關係啦!

產地品種都有差 我個人很推富里牛奶皇后米,光生米就很香了,煮起來香又甜

arickal 08/24 22:00西部那種農地工廠電鍍米爐渣米的特有風

arickal 08/24 22:00味東部沒有

arickal 08/24 22:01我也喜歡散散乾乾的米還有瓦城的泰國米

※ 編輯: azt911231 (114.47.233.95 臺灣), 08/24/2022 22:03:11

Refauth 08/24 22:38我覺得人品的問題其實也有關係XD

ecllyhpqno19 08/24 22:47爐渣米不是只在台南,大家一樣吃