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[問題] 神戶牛的部位選擇 與店家推薦

看板Japan_Travel標題[問題] 神戶牛的部位選擇 與店家推薦作者
fredliou
(宜蘭人..)
時間推噓12 推:12 噓:0 →:23

爬了一下過去板上是有滿多不同店家的食記分享
不過有些文章也有一點年代了
有鑑於這樣一餐並不便宜,下次有無機會再訪也不知道,決定就想找頂級的一試

首先想問問看比較少人談到的部位:
沙朗/肋眼/菲力 該如何選擇?
不曉得各位吃神戶牛會比較推薦選哪個部位
或是建議點兩個部位互相share (這邊都先談最高等級A5神戶牛)

以Mouriya午餐為例 (1) 肋眼200g 22800 (2) 沙朗170g 21530 (3) 菲力120g 23640
以Ishida 晚餐為例 (1) 肋眼沙朗150g 23100 (2) 菲力130g 27720

發現Ishida並沒有將肋眼/沙朗分開選擇,另外午餐並沒有提供A5菲力
而Mouriya不同種類克數價錢也不同
這邊想問問各位吃神戶牛都比較傾向吃哪個部位,有比較推薦的嗎
另外店家部份也問問看各位有沒有比較推薦的,午餐晚餐肉質會有差異嗎?

以上請教各位經驗分享,感謝!!!

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.179.3 (臺灣)
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※ 編輯: fredliou (123.194.179.3 臺灣), 03/03/2024 14:42:15

JoyceTong 03/03 15:05其實看你喜不喜歡和牛的油脂

JoyceTong 03/03 15:06如果你很喜歡,那就選油脂分布多的

JoyceTong 03/03 15:06覺得太膩就選油脂少的

JoyceTong 03/03 15:07如果是牛排的話,我個人認為美牛好吃XDD

JoyceTong 03/03 15:07因為和牛主要是享受它的油脂

JoyceTong 03/03 15:08入口即化的感覺

JoyceTong 03/03 15:09已經沒有肉感了

JoyceTong 03/03 15:10我個人最喜歡的和牛吃法是壽喜燒

JoyceTong 03/03 15:10鹹甜的醬汁再搭配裹著蛋液的和牛

JoyceTong 03/03 15:10吃起來很鮮甜

fanrei 03/03 16:09沙朗

Lightee26 03/03 16:21菲力稍微沒那麼油,不過就貴

hyuchi0202 03/03 16:27菲力是吃肉點3分,沙朗要油香5分比較好

hyuchi0202 03/03 16:28很多店家午餐都沒有A5等級的

hyuchi0202 03/03 16:30A5神戶牛的油只有香不會有什麼油膩味

cloud654 03/03 16:33莎朗 那個油花 對啊 菲力又貴又小

andy00xx 03/03 18:06兩家都吃過 坦白說吃起來口感沒差很多

andy00xx 03/03 18:07同行友人ishida點A4 也意外的好吃

fuwek 03/03 21:45菲力推推

TT 03/03 22:20我前陣子剛去吃M,我可能會推薦吃Ishida

TT 03/03 22:21 還有你平常吃過多少和牛這點可能要一起考量

fz6s 03/03 22:26幾個月前去吃了A五和牛三個部位套餐13,000日幣,還

fz6s 03/03 22:26沒吃的時候油花超美,我完全吃不出人家講的油膩感,

fz6s 03/03 22:26可能和牛太適合我了

TT 03/03 22:29我明天有空再試著分享給你,但我覺得不推吃大份

imSHERlocked03/04 01:13鐵板燒A5菲力,壽喜燒A5沙朗,牛排Prime以上的美牛

ch710181 03/04 16:522月去了ishida的午餐,a5的肋眼和a4的菲力都有點,

ch710181 03/04 16:52熟度都是師傅推薦的,份量不算多所以也不會感覺到

ch710181 03/04 16:52油膩,然後我們都是比較喜歡菲力

ch710181 03/04 16:55整體體驗蠻好的,推薦去,但如果你很能吃可能會吃

ch710181 03/04 16:55不飽

TT 03/04 17:02我回文給你咧,你再參考看看,你有問題再回信問我

cotangent37 03/04 21:06Ishida漲價漲超誇張