[食記] 楠梓區-拉麵天滿-一天只賣30碗的拉麵

mummi 發表於 2020/12/19 下午11:24:29

看板Kaohsiung標題[食記] 楠梓區-拉麵天滿-一天只賣30碗的拉麵作者

mummi

(沙拉麵)時間Dec 19 23:24:29 2020推噓14 推:14 噓:0 →:10

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餐廳名稱：拉麵天滿
地址：高雄市楠梓區土庫三路221號
電話：
營業時間：17:30~21:30、週三公休
價位範圍：180起跳
鄰近捷運：

圖文版：https://blog.pylin.org/ramentenman.html

心得：

店面：

這是新開的小店，在楠梓土庫路上，地點就是很早之前頗有名氣的初肉楠梓店
初肉離開後，有另一家簡餐店進駐，現在則換成這一家拉麵店
目前試營運中(12/12~12/20)，當初想說過一陣子再來吃
但聽說他一天只賣三十碗，且據說味道不錯(吃之前聽人家說的)
就先殺過來來嚐鮮一下！

https://imgur.com/NehsbaE

是小店，一次坐滿約六個客人，而老闆一次都製作二碗拉麵
其實製作拉麵還蠻快的，至少吃麵時看一下老闆的製作流程，沒有什麼停頓(XDDD...)

https://imgur.com/E6T9Aai

菜單：

只有一種拉麵可選，180元，加麵不加價
另外一款220元則多了一片豚叉燒、多了二片雞肉叉燒
至於配料部分，也可以另外加點就是了...

https://imgur.com/1DatPJg

餐點：

醬油雞白湯拉麵(180)：

https://imgur.com/OvEnSgM

(吃麵時候看老闆的製作流程)
先熱湯、熱碗、燙麵，然後加入魚介醬油、雞香味油與雞白湯
再用電動攪拌棒攪拌湯頭，放入麵與配料 XDD

其實上面流程會這麼仔細看是對那個攪拌棒很好奇
為何要用攪拌棒去弄湯
送上來之後才明白，因為這樣，湯頭就帶著細膩的泡沫
很像之前流行的泡沫拉麵那種湯

湯頗香的，不會過鹹，論這湯頭算蠻好喝的
但因為我個人重口味，默默的加蒜泥進去
結果不加還好，加了後湯頭反而變成大蒜湯頭(我加滿四大匙蒜泥Orz)
所以建議還是喝原味就好，維持原本的雞湯香QQ

https://imgur.com/bcb1FrW

份量算適合一人份(對我來說)
但是旁邊的男生(看起來是學生？)，點SP的拉麵，又加麵加叉燒加蔥花
所以份量上可以衡量一下

麵條頗Q彈的，豚叉燒很一般，可是雞叉燒非常好吃
是雞胸肉，應該是舒肥雞胸肉，吃起來QQ的，不會有乾澀口感
個人下次應該會多加點雞叉燒XD

https://imgur.com/NCHa4zY

後記：

1. 限量30碗
2. 至於是否是噱頭或是維持品質，留待以後觀察XDD
3. 以我這次用餐，覺得拉麵蠻好吃的，列為楠梓區下次會回訪的小店

※ PTT 留言評論

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chinoevers 12/19 23:33已經從10碗，增加到30了嗎

→

mummi 12/19 23:35目前前方牌子寫30碗XD

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Paradox 12/20 00:07有人也覺得店面跟菜單還有穿著很像某家橫濱系嗎0.0

→

mummi 12/20 00:18是指吉胤家後XD 其實連台子都很像...

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tyytt 12/20 00:22推

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hobbes 12/20 01:06噱頭啦，老招新用，以前虎拉麵用過暴紅，開店就倒

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hakataya69 12/20 03:08謝謝分享

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smc0911 12/20 05:44對於一天只賣30碗就能過活的店真心感到佩服

→

smc0911 12/20 05:45更何況一碗可以不用200就能吃到，更是真心佩服

推

mepass 12/20 09:12從他可以加量看起來他的產能應該不止30碗吧設定只

→

mepass 12/20 09:12賣30碗的意義是？

→

wonder123 12/20 09:16想吃看看

推

andbu558 12/20 09:21一天賣出30碗一天營業額就有6000元 22天都是這樣的

→

andbu558 12/20 09:21話應該有賺

推

mepass 12/20 09:25可能是試賣不敢做太多吧

→

mepass 12/20 09:25只能這樣猜測

推

jasonhm0623 12/20 10:42某樓是不是都吃雲拉麵

→

pilot1982 12/20 11:27備料什麼的都是錢，用這方式測試接受度也很正常吧，

→

pilot1982 12/20 11:27就算每天營業額有6千根本也不賺錢

推

ks32437 12/20 11:34就差沒有掛布條寫試營運了

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wl00669773 12/20 13:04fb寫試營運

推

k18535318 12/20 19:30這間12～20在試營運

→

shintin 12/20 21:48一天營業額6000根本賺不到什麼錢...

推

info1994 12/21 08:01那樣成本最少60-70 除非你店租免錢那還能過日子

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