層次多樣且香氣奔放的歐肯三桶

SpiritsA 發表於 2024/5/31 下午5:46:16

看板Wine標題層次多樣且香氣奔放的歐肯三桶作者

(SpiritsA)時間May 31 17:46:16 2024推噓12 推:12 噓:0 →:9

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心得:
酒色偏深，香氣多元程度讓人驚豔的品項。前段顯著的Oloroso氧化陳年型雪莉酒香與飽滿的軟糖、辛香料甜香使整體結構異常扎實；一股黑醋栗原汁的濃郁氣味帶著明顯的果香酸氣也頗有趣味。

https://i.imgur.com/k1X6E2p.jpeg

鼻腔吸氣至中後段的香氣，在這種奔放濃郁的風格中也很令人滿意；波本桶帶出的經典橡木香氣因Pedro Ximenez的熱情焦糖太妃糖甜香調性，而變得愈加溫和；原本較為青澀的柑橘風格，也在奔放的甜美基調中變化成更為成熟的果香暗示。絕佳的深色果乾與淡雅肉桂芬芳，持續相伴至尾段香氣；在濃郁的辛香料基調之外，能體驗到個別香料與果乾的甜香結合，確是另一番美妙體驗。

https://i.imgur.com/VGQkgL4.jpeg

室溫加冰後的變化為:
辛香料、太妃糖香氣更為內斂。
柑橘香清新且突出。
木質調性與尾韻果乾香氣更加明顯。

以下為品飲紀錄：
Auchentoshan Three Wood Single Malt Scotch Whisky
43% ABV Natural Color
室溫：25度
ISO
視覺
澄清度：澄清
顏色深度：深-
顏色：琥珀色+
其他觀察：無

嗅覺:
明顯的黑醋栗原汁、清新的雪莉酒、熱情的辛香料香，中等的太妃糖、葡萄乾與淡雅的肉桂味，些許乾燥橡木與尾段較明顯的熟柑橘氣息。

純淨度：純淨
香氣濃度：濃-
香氣特徵：橡木＞原料＞陳年＞工藝過程

味覺:
辛香料、酒漬葡萄乾、雪莉酒、焦糖、橡木。
甜度：干
口感：柔順+
味道濃度：濃-
味道特徵：橡木＞原料＞陳年＞工藝過程
尾韻：淡雅的橡木與焦糖香
長度-中+
性質-簡單

評估
品質：很好

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※ 編輯: SpiritsA (61.62.36.74 臺灣), 05/31/2024 17:46:55 ※ 編輯: SpiritsA (61.62.36.74 臺灣), 05/31/2024 17:47:33

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