[器具] 全聯的集點刀具開箱（西式廚刀）
女口是頁！
全聯的活動，消費200元換一點，集了10點+350元去換了一把
https://i.imgur.com/qwllI0o.jpeg
本來考慮換西式廚刀還是要換日式三德刀
最後決定換西式廚刀
包裝正反
https://i.imgur.com/Ztchcy9.jpeg
拆盒
https://i.imgur.com/KdxV6y7.jpeg
刀子拿出來
https://i.imgur.com/EjDNR2F.jpeg
https://i.imgur.com/dSH9PL3.jpeg
其它角度
https://i.imgur.com/43vvkmt.jpeg
非常非常鋒利，刀身很薄，刃長19公分，輕巧，用途切肉切魚（不過我還是會拿來切蔬菜水果：）
就只有這優點，沒有了！
以下是缺點
https://i.imgur.com/ei11Jro.jpeg
https://i.imgur.com/FhrZcSh.jpeg
另一面
https://i.imgur.com/5MSATBZ.jpeg
https://i.imgur.com/KDbC5hZ.jpeg
陶瓷刀好用多了，一樣鋒利、輕巧、不會生鏽，塗層非常完美，雖然貴了點，但一個月磨一次就跟新的一樣（目前在用的）
https://i.imgur.com/9NGh1R9.jpeg
以上供各位參考
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喔我才集10點，本來還在猶豫要換什麼，真是不用猶豫了
呢，謝謝原po。
對有塗層的刀無感…也是看好久不知道換什麼
我大概會拿點數去換餐具XD
賣場集點的廚刀品質就在那邊
何不支持台灣本土品牌六協
使用德國鋼打造HRC56～58
便宜又好用，各種刀型都有
雖說這次集點原本就沒有很想要的東西，看完直接變死灰。
原本也是在考慮要去換，結果是中國製又是這品質，可以直接
滅火了…………感謝原po分享
本身就是不鏽鋼材，加個塗層我想是想讓視覺上的質感更好，塗層品質不好，反而被放大 減分（還有就是更耐刮、防生鏽UP、防沾黏（拿去切豬血糕就知道了 去年底的集點更差==鑄鐵鍋集滿70點還要+5000 還有碗不像碗，杯子不像杯子的東西，只有沙拉碗最實用
※ 編輯: fantasygod (114.45.10.35 臺灣), 01/23/2025 06:46:22最近的活動點數真是不值錢貼的現金跟網路買一樣
我可以從收銀台、打包區周圍地上、全聯停車場撿到一堆：）
集點活動已經變成業外商品廣告活動打廣告用的
有塗層的刀 磨刀後不就把塗層磨掉了嗎？
你磨刀是要磨「刀刃」，不是拋光整隻菜刀好嗎==
我比較想問原po是拿什麼磨陶瓷刀
一般磨刀專用的長方形石頭（2塊，粗跟細，沒有像專業磨刀很多塊，番號小到大
噴漆不良
塗黑就有很厲害的錯覺
跟金鑽黑卡一樣（誤
「一般磨刀專用的長方形石頭」 你拿磨鋼刀的石頭去磨陶瓷
刀喔
恩，磨完很利啊，是有聽過要拿什麼硃砂玉去磨
原po說的陶瓷刀也是鋼刀吧? 看刀刃色澤是金屬
沒看過陶瓷刀還用粉紅色塗層的
中國製的品質就是這樣，不用抱太大希望。
「陶瓷刀也是鋼刀」 嗯嗯
他那語句是懷疑圖中的"陶瓷刀"其實是鋼刀
現在對集點商品都很無感
所以有人認為原 po 分不出陶瓷刀跟鋼刀喔
我承認我認不出來，除非包裝有寫、我刻意去找，我下廚用刀，我要求很簡單鋒利、輕巧 、操作手感、最後是價格，其它什麼品牌、材質我沒什麼用心去研究跟記 有些標誌日本鋼材、德國鋼材什麼的有的沒的，我也是看看沒放在心上，就連10元商店的 刀，有些我也用的很滿意，例如鍍鋅的水果小刀，果雕好用呢 拉回主題，如果刀子不塗層，就像這樣，一體成型或握把是塑膠、木頭
https://i.imgur.com/CvSvuej.jpeg
不鏽鋼很容易刮傷，不耐刮，硬但是脆，白鐵本來就軟 其二看起來冷冰冰的（其實導熱超快，切熱食時候，如果是一體成型，手會被把柄燙到
※ 編輯: fantasygod (114.45.10.35 臺灣), 01/23/2025 13:49:43我當然知道磨刀刃，塗層刀的刀刃部分有沒有塗層？
沒有，不然刀刃就不會是銀色（本色 刀刃如果有塗層代表沒開封，完全沒利度，還真的有這種刀，是避免還沒賣出前，刀刃已 經開始出現鐵鏽黃斑 說到磨刀，未端反而最難磨，雖然知道它設計成這樣是要保護持刀人的手，握刀正確根本 不會被割到，我通常會把哪裡磨成一致成為刀刃，不過要借助機器（砂輪機、金剛砂輪塑 型、布砂輪+青土修型修鋒
https://i.imgur.com/NzZ7btT.jpeg
我的懷疑很合理吧 你什麼時候看過陶瓷刀1.有塗層
2.有打洞 3.一般磨刀石磨的動 而且還是磨利不是崩口
鍋寶炫麗抗菌精廚刀 材質：420J2不鏽鋼/不沾塗層
「我的懷疑很合理吧」合理啊 ：原 po 沒有反駁你的質疑。
我也很懷疑 普通磨鋼刀的石頭能不能磨陶瓷刀
而且陶瓷刀 理論上不需要每個月磨
就跟原文結尾一樣： 「以上供各位參考 」
基本上好刀壞刀看敢不敢標洛氏硬度就好
鍋寶那隻應該是不鏽鋼刀，從沒看過有金屬光澤的陶瓷刀
現在贈品很多大陸製，誰需要點數...我家用不到
躲在原po後面說合理 那你前面在該啥 還斷章取義我的話
原PO那把是420J2不鏽鋼材的刀啦，只是加上個好看的抗菌塗層
，基本上算是非常低階的刀
感謝原PO分享 應該不會考慮換刀了
分享推～
看來要考慮其它了
借提問一下有人知道多年前全聯第一次的雙人牌三德刀
的鋼材跟硬度是多少嗎? 總覺得很軟需要常磨
鋼材也是420的
@isco:感謝!~
https://i.imgur.com/9NGh1R9.jpeg 至少這不是陶瓷刀啦
那也就是一般鋼材加塗層的樣子
爆
Re: [討論] 日本古代鍛造刀真的有如此鋒利嗎？稍微科普一下，對刀具不熟悉的人常常會把鋒利度和刀具的品質畫上等號，但其實鋒利度和刀具的品質關係並不很大。 切割這個動作其實就是一個物質（刀鋒）擠入另一個物質，將它分開的過程，因此影響鋒利度最主要的因素就是形狀，整把刀通過物體的時候越順暢越好，所以刀鋒的角度越小越好刀身的厚度越薄越好，如果一把刀薄如蟬翼它的切割能力會超強，但是為什麼不這麼做也很容易想像，因為強度會不夠。 所以不同用途的刀具才會有不同的形狀，厨刀只會用來切割很軟的東西所以做得很薄而且沒有刀脊，斧頭則是做得非常厚刀鋒角度也很大確保撐得住衝擊，露營刀在有足夠厚的刀脊保證強度的前提下又有一定的切割能力，匕首則是除了刺殺人之外沒什麼特別好用的場合，絞切金屬的機具甚至根本沒有刀鋒。 此外評價一把刀劍另一個重要的要素就是鋼材，現在評價刀具的鋼材時最常使用的三個面向是硬度、韌性、防鏽，防鏽的部分先不談，鋼材的硬度和韌性往往是相斥的。 硬度越高的金屬在切割的時候自身的耗損越小也就是越不容易鈍，但是在遇到衝擊的時候容易崩刃或斷裂，相反的越軟的金屬越容易鈍，但是遇到衝擊的時候往往只會捲刃或彎曲而不會斷裂，所以要用哪種鋼材也是依用途和個人偏好而不同，有人不喜歡磨刀所以選硬的鋼材可以久久才磨一次，有人覺得刀反正都會鈍，不如用比較軟的鋼材隨意磨幾下就會非常鋒利。![Re: [討論] 日本古代鍛造刀真的有如此鋒利嗎？](https://i.imgur.com/WHiMy9db.jpg "Re: [討論] 日本古代鍛造刀真的有如此鋒利嗎？")
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