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[心得] 平價抹茶 VS 奢華抹茶冰淇淋

看板cookclub標題[心得] 平價抹茶 VS 奢華抹茶冰淇淋作者
arsonlolita
(慈悲的魔王)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:1

https://imgur.com/YDXvIUs
左:T世家 200克140元
右:自己去日本總店買的 100克好像是1300還1600日幣,忘記了

口感:差不多。。。。。。。

可能,也許,我吃不出來= =

日本的可能尾韻比較不苦,可能= =

但T世家的也滿好吃的= =

給大家參考

其實還有拿日本的作了一顆抹茶起司蛋糕,也是吃不出差別就不PO了— —

以下為食譜,幾乎沒更動
只有煉乳為自製

https://www.youtube.com/watch?v=yBbLSub3Nsg
材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g

做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳,充份的混合均勻,如果有太多結塊,可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆),以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡,若無法冰盆,也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
胬 由於鮮奶油中沒有加糖,所以打發起來比較沒有光澤,尖勾也比較不明顯,要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬,用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中,冷凍 4-6 小時

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slow: 我可以自請送帳號部判定呢..你要一起嗎? :)
slow: 請版主直接送帳號部判定我沒有問題
slow: 可以去報警阿~ 就算報警idcc送檢調或是法院請問有啥罪?
slow: 所以跟我的關係是啥?
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alex115611/09 17:26怕打過頭只要加一點海藻糖就好;手持打蛋器的話用網狀頭

alex115611/09 17:26打發速度快五倍,夏天也不用冰水

Janeko11/11 22:27我也買了右邊那款啊啊(離題