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[食材] 這黃豆有發霉嗎?

看板cookclub標題[食材] 這黃豆有發霉嗎?作者
breakingdown
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買了一斤黃豆

昨晚在洗的時候覺得皮很容易掉下來 以前用過的黃豆不會

今天煮完豆漿後是覺得味道比之前淡很多

雖然豆跟水的比例豆子還增加了

這次是有順便做了豆花


然後今天有點不經意看了下豆子

才發現裡面好像有部分看起來髒髒的蠻明顯的

https://i.imgur.com/kyUAi6Q.jpg


不曉得只是髒了 放久了 還是真的發霉了?

把髒的挑出來就可以嗎,還是整批不能用了…

如果發霉了成品大概也不敢吃了

發霉豆子是不是只能當肥料用了?

謝謝!

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.126.11 (臺灣)
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※ 編輯: breakingdown (39.10.126.11 臺灣), 04/25/2020 15:25:21

a112121004/25 15:26黃麴毒素

※ 編輯: breakingdown (39.10.126.11 臺灣), 04/25/2020 15:37:52

IanLi04/25 19:02看起來可能有問題,這沒多少錢,有疑慮就不要用

其實因為是網購剛買的非基改黃豆 還訂了不只一包(其餘還會陸續寄來…) 洗的時候外皮容易掉下來跟不新鮮有關嗎?

※ 編輯: breakingdown (39.10.126.11 臺灣), 04/25/2020 19:53:34

IanLi04/26 15:34洗就會掉皮大多是因為有破碎豆,這是品質不良的狀況之一。