[問題] 請問葉菜類東西如何保存
就是每次買九層塔、香菜。放冰箱沒兩天就枯掉了...
每次都覺得好可惜。
之前在這裡學到一招是對付蔥的。就是把蔥泡在水裡養,但泡太久還是會爛掉
。
除了跟菜販凹說送一小把XDDD 讓我炒菜,還有什麼方式可以保存,九層塔、香菜
以上苦惱,請求增援。
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我看youtube說九層塔要先挑過擦乾,用廚房紙巾灑幾滴
水,整個包裝後裝袋,放冰箱冷藏,可以延緩變黑,我
試過真的有效~
水不要多一點點就好, 蔥真的吃不完建議把它種土裡D
蔥我都用保鮮膜整根包起來放冰箱可以放兩三個星期
香菜我是切碎丟冷凍,要用時不要解凍直接用
家裡的蔥之前是用這種方式,但解凍之後煮起來蔥就爛爛的.....沒有新鮮的樣子
※ 編輯: hihibaby999 (60.250.103.252 臺灣), 06/06/2020 20:09:19蔥太多吃不完我都會做成蔥油
蔥可以種土裡 沒被鄰居偷拔的話 還會多更多蔥出來
種土裡撐個1個月以上沒問題 還很新鮮
九層塔看能不能凹到有根的 種土裡就會長一堆了
輓瑽痟N種不太起來...只能早點吃掉
香菜就用多少買多少,我老家會用報紙包一大把讓我帶回家吃
不然就直接作成五味花生當下酒菜了
蔥用報紙包起來再用塑膠袋包,大概可以放兩個禮拜
九層塔直接種一盆很方便
香菜用保鮮盒裝水淹過根部放冰箱,3-4天換一次水如果有發
黃葉片要挑掉,我試過放兩週都還很翠綠
香菜放杯子裡加水淹過根部,塑膠袋套起來用橡皮筋固定,
放冰箱可以放兩周,完全不會爛掉!
蔥的話蔥綠切蔥花冷凍,蔥白可以水/土耕~
感謝各位前輩~~ 熱心分享心得 夏天這三種食材真的用很兇 哈哈哈
※ 編輯: hihibaby999 (60.250.103.252 臺灣), 06/07/2020 09:39:42麻將紙包起來,外面套塑膠袋
九層塔如果梗粗一點泡水也能發根種土裡就可以生生不息
香菜水淹放冰箱+1 可以延長很多天
我有用好市多有賣的保鮮袋
蔥香菜至少可以維持一週不乾黃掉
其他葉菜類也維持的不錯
但仍然也要每幾天打開一下把水氣散掉再繼續冰
冷凍細胞裡的水分膨脹撐大細胞壁會變得比較好煮,但相對的
就變的比較不耐久煮,這是正常的
九層塔種一盆要用再摘很方便
大家分享的方式感覺都還不錯
我當初就是覺得葉菜類很容易爛掉 我就買了一盆九層塔
結果最近太熱整盆死掉 我都還沒摘幾片下來QQ
裝在保鮮盒在冰可以放久一點
蔥我是放罐子裡面水耕種著
九層塔我都種盆在陽台,要用再摘。蔥可以切成蔥花放保鮮
盒丟冷凍保存,根部留下幾公分種土裡也會再長出新蔥,可
以再利用一次。
爆
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