[食譜] 超簡單家常酪梨醬 如何分辨酪梨熟了
影音版:https://www.youtube.com/watch?v=4d5XVaVsM8o&t=29s
補充:請教過酪梨達人,拔掉蒂頭會加速酪梨熟成,
所以在超市還是不建議這樣看!
我自己都是在量販店買一袋在家慢慢熟成~
原文:
這個酪梨醬(Guacamole)配方是我家最常做的,
因為我自己不吃生洋蔥、香菜,
且墨西哥辣椒也不是常備在冰箱裡,
所以雖然不是很正宗,但是很方便簡單,
原本是要教我吃素的幾乎零廚藝媽媽,
所以才拍了一隻短影片,
內容後半段還有分享到我的美國人室友如何挑酪梨,
基本上就是把上面的蒂頭打開來看,
顏色由白白青青轉變為深色、淡棕色就是熟了,
看影片有更清楚的講解,
美國人室友在超市都直接開來看XD
這個酪梨醬真的非常簡單,食材易得,
而且非常百搭,配麵包、捲餅、玉米片都可以,
還可以前一天做好隔天變成快速早餐沾醬!
我的靈廚藝媽媽今天成功完成了,好開心~
材料(兩人份):
酪梨一個
檸檬1/4~半個
小番茄5-6顆(或大番茄半個)切丁
鹽
黑胡椒
辣椒粉、蒜粉(可略)
做法:
酪梨挖出,跟番茄、檸檬汁、調味料混合
攪拌成泥狀完成!
可以邊試味道,邊加調味料避免加太多。
我的美國大小事(大部分是食物)
https://www.instagram.com/weekendcooker/
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直接打開來看也太沒水準了吧,請問是開了就要買嗎?另外,酪
梨輕摸蒂頭處,軟了就可以殺來吃了,以前在墨西哥餐廳打工,
殺過上百顆酪梨做guacamole
打開會關回去我是覺得沒差 蒂頭裡面也不是肉
可能是美國人的隨性吧
不要隨便污衊美國人好嗎,至少我在美國住那麼久都沒看過
熟的酪梨蒂頭拔掉就掉了是要怎麼關回去
現在我們就知道有人在超市會這樣做啦!
所以要小心不要買到沒有蒂頭的酪梨!
不過還是謝謝你的建議 已經修改補充在原文了
酪梨好吃耶!我也討厭洋蔥!
題外話,你沒見過不代表他不存在。我在米國超市看到拔葡萄試
吃、吃過的食物還有臉敢拿回來退貨都大有人在,拔酪梨蒂頭放
回去的也一堆,這不是污衊而是事實。
歐洲是拿起來捏啊 所以都直接拿下層的回家慢慢熟成
賭 不然很多都被捏傷的
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