[問題] 做蛋黃酥多出來的油酥麵糰
家母做蛋黃酥
結果油酥面團的量抓錯了
多了三倍之多
包完還剩了一大堆油酥麵糰
不知道還能做甚麼用
油皮的材料已經用完了
問我說單油酥皮還能做什麼
結果咕狗也查不到
都是要混油皮的這樣
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十矛 ++ ++ *
川冏 子 イ匕 イ匕 樂
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推
做蔥油餅?
推
奶酥麵包?
推
可以搜尋辣媽的脆皮蛋餅看看
→
蛋撻 燒餅
推
奶酥
→
請估狗鍋盔餅...
→
查了下 果然油酥皮不能單飛阿...感覺只有蛋塔可以消耗最大
→
餅乾?
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- 去年中秋節做綠豆糕做出興趣,今年再來挑戰蛋黃酥! 之前做酥餅類的一直不太成功,主因就是之前沒有用磅秤, 這次把每個油皮、油酥的比例、份量抓的準確,烤出來就非常完美了 包含內餡的豆沙也是前一晚炒好的,還有找遍所有超市和市場都找不到的鴨蛋黃 (最後我爸幫我在迪化街買到),每個步驟都掌握好,烤出來的蛋黃酥我超滿意
- 對咖哩餃的印象一直停留在小時候常去的台式麵包店裡必賣的點心之一, 算是台式點心還是西式麵點呢,但無論如何歸類, 咖哩餃就是一道美味又充滿兒時記憶的味道! 作法有一點費工,分成兩部份,一部分是先炒好咖哩內餡、 另外則是製作油皮油酥,雖然費時又耗體力,但真的好好吃,