[食譜] 簡易料理-番茄蘑菇燉牛肉食譜
https://www.instagram.com/p/CGT0z41l6zj/
其實原本只想做單純的番茄蘑菇燉牛肉,醬汁收汁稠一點,沾著麵包吃,
後來發現家裡剛好還有馬鈴薯和紅蘿蔔,全部丟下去一鍋即一餐很方便,
就變這樣了~呵呵。
備註
1.我鍋子不小心用太小懶得換,因為要煮的食材多,用大一點的鍋子比較方便。
食材
1.牛番茄4顆
2.牛腱 680g
3.洋蔥1顆
4.小紅蘿蔔1條
5.蘑菇20朵
6.蒜末4瓣量
7.月桂葉3-5片
8.馬鈴薯1顆
9.香菜少許
調味料
1.海鹽1茶匙
2.番茄醬3大匙
3.米酒1大匙
4.味醂2大匙
5.粗粒黑胡椒1/2茶匙
步驟
1.紅蘿蔔切小塊,番茄、洋蔥切塊,馬鈴薯去皮後切塊,牛肉切大塊(因為牛肉煮好會縮,就先切大塊一點)。
2.熱鍋後加入少許油,中大火翻炒3.4分鐘至牛肉塊表面焦香後先將肉塊取去備用。
3.蒜末和洋蔥&鹽巴&黑胡椒下鍋,中小火翻炒1-2分鐘。
4.放入除馬鈴薯外所有食材&調味料,再加水淹過牛肉,大火煮滾。
5.轉小火蓋鍋蓋,燜煮約30分鐘,再放入馬鈴薯塊。
6.再燉煮約20-30分鐘,再灑上香菜裝飾就完成囉。
--
手做便當記錄天地
https://reurl.cc/1xqkG
IG : egyptengland
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.51.250 (臺灣)
※ PTT 網址
推
感謝分享,不過火侯控制蠻繁瑣的@@打算用飛利浦萬用鍋
→
做,應該可以省些時間!
推
筆記起來
推
上禮拜也燉了一鍋,自己習慣配飯或麵包吃所以就不加馬鈴薯
→
,但是會加番茄泥讓湯汁濃稠
→
更正一下應該是番茄糊
16
[食譜] 法式紅酒燉牛肉復刻版-致敬營業中【潔咪小廚房】#簡易食譜 相信有在看營業中的朋友們肯定會越看越想吃紅酒燉牛肉~真的是一道大人小孩,東西方人都容易接受的經典法式菜!!這次潔咪再度收集各方食譜, 找出最接近浩哥的版本, 雖然需要耗時2-3小時料理, 但絕對值得rrr!! 配麵包白飯或麵條全都適用, 一鍋燉來可以幸福兩三天爽爽吃起來!! ============================== @ 對更多料理食譜或台中美食有興趣的朋友歡迎點擊下方連結IG來追蹤逛逛唷:jamie.eat7
[食譜] 日本人教怎麼做馬鈴薯燉肉完整影片 【食材】 馬鈴薯:4~5小顆 豬肉片or牛肉片:250g6
[食譜] 馬鈴薯豬骨湯。何守美版本鍋物是最省事又討喜的桌上佳餚,天氣涼涼來 一鍋大人小孩通吃~辣不辣隨家人的習慣, 再次的煮馬鈴薯豬骨湯,看了韓國美食節目 何守美煮的版本,特地一早去市場買豬背骨,5
[食譜] 番茄奶油雞肉野菇燉飯影音食譜: 天氣越來越熱了,我也越來越偷懶,開始做各式各樣的一鍋料理來解決晚餐! 用超市買的食材就能完成這道簡易的番茄奶油雞肉野菇燉飯,分享給大家試試看!一起來 做懶人料理! [食材]3
[食譜] 紅酒燉牛肉.初學者一次就能上手的美味多圖步驟解說網誌版: 料理名稱:紅酒燉牛肉 材料(這是我的版本,每個人可以隨自己口味增減項目和數量唷): 1. 牛肋條半盒(好市多購買) 2. 洋蔥1顆2
[食譜] 啤酒燉牛肉買到不合口味的水果啤酒,實在不想喝,直接拿來入菜~ 此為我流作法,食材調味料都可以依個人口味隨意增減 【食材】 牛腱肉1斤 水果啤酒1罐1
[食譜] 紅燒牛腩食譜。紅燒牛腩。學會這一道就可以嫁了 以前照顧我外婆的外勞不吃豬肉,所以家裡經常吃紅燒牛腩! 自從外婆過世後,紅燒牛腩這道菜似乎消失了, 爸爸曾嘗試煮,但是我總覺得少一味,- 一個人食一個人煮 食煮#13 西班牙風蕃茄雞肉燉飯 食材:
- 因為買不到牛番茄 就用家裡現有的聖女番茄來做番茄燉牛肉 也一樣美味 食材(1人份): 聖女番茄 15顆左右