[食譜] 明太子蔥花玉子燒

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https://imgur.com/a/34L0djh

在家裡冷凍庫發現了明太子，但剛過期1.2天...。

原本，過期食物我是一律丟到垃圾筒的，
但明太子這個通常百貨公司看到都捨不得買的食材我也捨不得丟，
只好趕快做成便當，丟到肚子裡去了。

明太子本身有鹹味，做成玉子燒不用另外調味就鹹香好吃，而且加入明太子後，
玉子燒顏色變好美哦！讓人看了心情也好好~

食譜

1.雞蛋2顆
2.明太子40g
3.青蔥1隻

步驟

1.青蔥切末，明太子薄膜撕開，將明太子用湯匙刮出放入調理碗中，再把蛋打下去，
加入蔥花一起拌勻成蛋液。
https://imgur.com/a/36Vjh7d
2.不沾鍋熱鍋後轉小火，放入少許油，倒入約一半蛋液，讓它慢慢凝結。
https://imgur.com/a/p1J4GNH
3.待蛋液底部凝結不會流動後，拿筷子和鍋鏟輔助，從右側或左側慢慢捲起成蛋捲。
https://imgur.com/a/L42jzQ8
4.從另外一邊再倒入剩下蛋液，讓蛋汁和原本的蛋捲相連，等蛋汁稍凝結後，
再重複將蛋捲捲起的過程。
https://imgur.com/a/1Rnk4mp
5.等蛋捲稍稍放涼後，再用菜刀切塊就完成囉！

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