[問題] 不鏽鋼炒鍋熱鍋&清洗的一些小問題

qutinaa07/30 00:441. 我不會每次都洗鍋，但如果洗鍋的話的確是要重複等加

qutinaa07/30 00:44熱的流程，因為溫度是不鏽鋼鍋不沾的重點啊！

qutinaa07/30 00:472.有人會備著熱水洗鍋。我有點偷懶，我會加入少量的水，

qutinaa07/30 00:47稍微讓鍋子降溫，同時鍋子的餘熱基本能讓水維持在50度以

qutinaa07/30 00:47上(燙手)。

haveever07/30 00:491.只有煎魚、蛋、肉、豆腐等易沾鍋食材需要熱鍋，蔬菜

haveever07/30 00:49不用熱鍋。易沾的食材可以先煎煮，然後再用廚房紙巾擦一

haveever07/30 00:49下，就可以炒菜了。料理食材順序稍為調整一下，其實不

haveever07/30 00:49用每道菜都要洗鍋。

xheath07/30 00:51看煮什麼啊 炒青菜不用熱到哪種程度

xheath07/30 00:51冷鍋下油等油熱 也可以炒青菜

haveever07/30 00:552.熱水浸泡一下，很快就刷乾淨了。不過剛煮完一道材鍋

haveever07/30 00:55的餘溫很高，只要刷鍋底冷水放一些也是很好刷洗。不銹

haveever07/30 00:55鋼要用熱水洗比較好洗。

neak07/30 09:57鍋子熱的時候要清潔是放熱水不是冷水，有些鍋子放冷水溫度下

neak07/30 09:57降太快會傷鍋子

sdiaa07/30 11:34黑黑的是不鏽鋼的粉 太暴力對待鍋子就會出現

sdiaa07/30 11:35鍋鏟用力刮 金剛砂菜瓜布用力刷 鍋子有刮痕就會黑黑的

sdiaa07/30 12:07新的就鍋子製作過程產生的鐵粉沒洗乾淨

mema07/30 12:50炒菜蒜頭又不會沾，沒差。

mema07/30 12:53炒完，熱鍋加沖點水水，帶柄棕刷唰唰唰，沖水，下一道。

lifeful07/30 15:46鍋子再刷洗一下就好

lifeful07/30 15:48太薄的鍋子煮完馬上冷水沖洗是會怕變形 厚的就還好

lifeful07/30 15:49一般情況煮完馬上洗是最簡單的 有沾鍋洗不起來的話再泡水

lifeful07/30 15:51不鏽鋼鍋只要鋼材沒問題、不用力刮鍋面 不會隨便壞的