Re: [閒聊] 新菜刀使用感覺
用好的刀,切削的感覺無價。
可以理解為什麼江戶時代,會有武士半夜到處試刀。
配上刀劍級的磨刀石,食材不用用力就一分為二。
https://i.imgur.com/FqI63hp.jpeg
照片是我用刀具,爽感無價。
我太太從不敢使用240牛刀,到現在也認同好刀真的切起來很爽XD
※ 引述《pinkbest (熊寶貝)》之銘言:
: 更新:
: 昨天又再買了兩把菜刀
: 藉著新道具換個心情也不錯
: 正文:
: 想問一下
: 新菜刀用起來
: 會有什麼顯著的不同嗎?
: 然後如果設計為一整排小圓孔
: 是使用上有什麼好處嗎?
: 最近有新買一支水果刀
: 算是滿大片
: 並不是簡易型小巧風格
: 可是只有買來時前幾刀利到不行
: 再來就跟原本的舊刀子一樣
: 算是鈍鈍的吧
: 原本的菜刀使用多年
: 仔細看一下
: 有些鏽痕
: 到金興發一看
: 水果刀109元
: 菜刀五六百左右
: 只有兩三款選擇
: 價位上
: 是不用到一千元的就可以了
: 很好用了是嗎??
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Re: [問題] 新手刀具入門,內有選手 臻&藤次郎想想還是回一篇好了 首先主廚刀跟牛刀是完全不一樣的刀, 它們只是照片長得像, 你拿牛刀跟主廚刀去劈南瓜就知道, 主廚刀劈的開,牛刀卡在中間說不定還崩口20
[閒聊] 七王子怎麼不做兩把刀給女僕前S級冒險者女僕是二刀流 但沒有好刀都不敢用力砍 後來七王子做了一把很硬的刀給她 但她是二刀流欸 索隆只用一把刀都打不贏貓人兄弟倆17
Re: [問題] 新手刀具推薦拜託不要再推藤次郎F-517了 家庭使用很容易有小崩口,維護很煩 通常來說,台灣的家庭至少要準備三種刀型: 16-18公分肉桂刀一把(就是你菜市場和媽媽廚房常看到的) 17-24公分的牛刀或三德刀一把,12
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[問題] 氣孔(氣槽)刀 實用性前陣子託家人從大阪堺一文字光秀帶回一把刀 原本目標購買一把VG10 21Cm 牛刀 只跟家人講了刀型、刀長、鋼材 不知道還有分有氣孔跟無氣孔9
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Re: [23春] 地獄樂 03 處刑人根本屎缺吧原文恕刪 歷史上山田家作為幕府御用的劊子手人盡皆知 但最早山田家其實是作為試刀人存在的 試刀人當初是由戰亂後無所適從的浪人中徵召,山田家雖有御用試刀人跟御用處刑人的稱 號,但在幕府中也只是下級武士而已1
Re: [器具] 家用刀具升級挑選請益-藤寅作/臻/六協三德18公分左右 刀長略短 對於稍微大顆的蔬菜不是很方便 個人建議看你廚房空間跟砧板大小如果夠的話 從21牛刀下手會更方便 如果喜歡拿刀鏟食材 可以考慮寬版牛刀