[問題] 請問這是什麼豆
在新莊四維市場採買的時候跟一個越南阿姨買的芋頭+椰奶+米+豆子的綜合體甜點
甜點好吃之餘想自己復刻看看，但無法確定圖中這種豆子的確切種類，只有煮熟的圖片，想問板上有沒有人知道這是什麼豆
https://i.imgur.com/3wV27b1.jpg
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白鳳豆吧
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米豆
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等一下去買豆花吃好了
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花豆，荷包豆？
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米豆，我家會拿來包粽子
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米豆
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米豆，那黑眼圈是外觀特色
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感謝板友解惑
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米豆又名眉豆
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搜豆
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米豆素肉粽裡面很常見
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原來是米豆
![[問題] 請問這是什麼豆](https://i.imgur.com/84xrYCRb.jpg "[問題] 請問這是什麼豆")
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[單品] 台北500元半磅手沖比賽用豆各位大大好 小妹要在公司辦一個不能自選豆的小小手沖比賽 預算很少只能買500元半磅的豆子 然後年底前要辦完 養豆需時所以要馬上拿到豆子18
[義式] 請問901N 升級Mazzer Super Jully值得嗎各位大大好，小弟用Gee義式機 + 貝拉901N磨豆機沖拿鐵，豆子大概用半磅200多的小店 烘培混合豆(最 近都用市政府捷運站附近豆X房的豆子) 因為最近手頭有點閒錢，所以換換病發作，想來升級一下磨豆機XD，目前有在思考換Mazz er Super Jully![[義式] 請問901N 升級Mazzer Super Jully值得嗎](https://i.imgur.com/GLifE9sb.jpg "[義式] 請問901N 升級Mazzer Super Jully值得嗎")
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[其它] 咖啡豆大小？最近買了Verve 的衣索比亞豆 發現他烘的豆子特別小... 像宏都拉斯南美州的豆子感覺也都比較大 想問一下同產地的豆子是有用豆子大小分等級嗎？ 是越大越好還是越小越好？8
[義式] 配方豆建議大家好 最近在練習自烘＋自配義式豆 以前喝過很多豆子，但是真的很難回想每種豆子的味道 最近想配出的味道是：擁有飽滿的可可、酒香、櫻桃、甜感＋花香、果香的豆子 以及串接這兩種豆子的豆子，一共想先用三支豆子來做配方8
挑豆疑問各位板上的先進們好，小弟第一次在咖啡板發文，請多多指教 RT…最近隨機在廣宣文中購買了其中一家的豆子，幾天後收到咖啡豆之後，打開其中一包 發現豆子狀況好像不太對，沖煮出來的味道也不太符合自己的口味 今晚反正也還睡不著，索性把這包豆子給挑了個遍，其實這是我第一次挑豆，挑豆之前稍 微看過板上的文章，好像都是玩家們在烘豆之前挑生豆居多，較少是去挑烘完的豆子
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[其它] 新手挑熟豆各位前輩好， 最近不小心掉進手沖的坑 看了很多教學影片，卻沖不出自己覺得滿意的味道 一方面覺得自己是新手，沖泡的手法不夠穩定 一方面拿了同事的豆子來沖，卻沖出可以接受的味道![[其它] 新手挑熟豆](https://i.imgur.com/e1WvE7Fb.jpg "[其它] 新手挑熟豆")
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[其它] 單品豆用於美式自動咖啡機各位前輩大家好~手機排版請見諒。 辦公室使用多年的美式自動研磨咖啡機最近要更換豆子，以前都是買便宜的深焙混豆，現在想要買品質好一點的中焙到深焙的單品豆或配方豆試試看。 但我有點擔心會無法呈現單品豆(or配方豆)的好味道(跟手沖比的話)，想問看看適不適合換豆子，還是繼續用混豆比較不會浪費好豆子？機器是每天都會清理和清洗。 先謝謝大家了！ -----4
[其它] 想請問「咖啡市集」的咖啡豆如題，在網路上看到這家的廣告，有訂閱制的咖啡豆，也有其他各個不同價位的豆子。 雖然我大概只能買得起「日常豆」這價位的豆子，還是想問一下有沒有版友喝過這家 的豆子？大概的風味如何呢？或者是有什麼其他的特殊莊園豆之類的，值得不管價格 買來試試呢？ 我手沖比較常喝淺焙的，像豐咖啡的豆子。不過中深焙，像山田咖啡或巢Nido的也偶爾
[食記] 台北 木白甜點咖啡店。善導寺站新空間餐廳名稱：木白甜點咖啡店 消費時間：2021年/5月 電話：02-23918671 地址：台北市中正區林森北路9巷23-2號 營業時間：12:00~21:00
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