[問題] 梅花肉在肉攤怎麼說???
我想煮紅燒豬肉
之前都買超市的梅花肉來煮
上次肉攤跟我說,買胛心肉可以
可是吃起來太硬
那梅花肉
在傳統肉攤的名稱是甚麼啊?
或者要煮醬油豬肉塊、或者紅燒肉
要用哪種名稱的肉比較好啊???
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※ PTT留言評論
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就梅花肉
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五花肉挑肥瘦分佈狀況好的去皮,會更嫩
推
就 梅花肉 你可以說肥一點的梅花肉
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講梅花肉就好吧 肉攤怎會不知道
推
紅燒不怕肥就用五花吧
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原來是這樣! 看來是肉攤的梅花肉賣光,才推薦胛心肉給我的
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下次再更早去買
推
胛心肉比較便宜 要好吃通常是要把中間那條很大的筋膜去掉
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梅花肉就油花跟肉混在一起 煮或燉都會顯得軟嫩
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如果梅花肉還嫌不夠油 再去找一層油一層肉的五花肉
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紅燒不是要用五花嗎?
推
用梅花太瘦了吧
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就梅花肉
推
五花 肥肉敢吃就3:7 想吃瘦的就自己切掉一點肥肉就好
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如果是炒肉條肉絲 推前腿肉 叫老闆幫切片或小肉條之類
推
至於梅花是泛用肉 肥瘦比比較均勻 但好像不較不適合魯
推
肉攤不會聽不懂你的說法是沒貨
推
就梅花肉啊。前胛的上半部,或許是不想要你單買梅花
噓
肉攤不可能聽不懂
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你不可能是第一個去買「梅花肉」的
推
我家滷肉都是一半五花一半梅花
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紅燒用肋排也蠻好吃的
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刨絲器
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梅花肉很熱門太晚去會買不到
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就叫梅花肉
推
梅花肉比較貴會剩下的也多是梅花肉
推
胛心肉滷夠久也是可以軟,只是沒有那種化開的感覺XD
推
肉攤就是沒貨但又希望你消費,所以推銷你比較沒那麼
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好吃的胛心,然後跟你說都一樣。這種肉攤我在還是市
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場小白的時候被呼攏過,現在沒有我要的肉我就閃人,
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不用傻傻地被推銷不喜歡的產品XDD
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