[問題] 生雞皮有水泡樣?這是壞了嗎?

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最近開始水煮雞胸肉，去好市多買了一批共6包裝，每一包有三塊肉。 一週約吃三次（天天水煮會厭世）也就是說一包剛好一週用。 買回來後其他包當然先放冷凍，當週要吃的就先拆開泡鹽水放冷藏。 第一塊肉隔天就吃了應該沒問題，但是第三塊可能還要在冷藏放五天。 請問生雞胸肉放冷藏用鹽水泡著可以放幾天呢？

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最近在研究白斬雞， 參考過粵菜教學全雞三浸一泡之後的肉質口感跟餐廳一樣， 不過不知道是什麼原因， 雞肉本身吃起來就像是純粹水煮一樣沒有什麼味道， 有看過網路教學是冷水泡過之後抹鹽抹麻油，

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要烤地瓜，結果放冷凍太久，想說解凍再烤， 放冰箱解凍結果退冰整個變軟， 看網站說是生地瓜冷凍解凍會變質，會煮不熟， 那我的地瓜是不是報廢了啊 心痛中 它還能做什麼嗎？

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感謝TIEW大~ 難怪台灣很少在先燙再冰 原來怕肉會變柴 雞胸肉舒肥真的蠻柴的 我很想再請教TIEW大 XDDDD 請問您~

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各位好，我在聖德科斯買了燕麥粒想和白米一起煮，燕麥粒泡水泡比較久，泡了兩夜，今天從冰箱拿出來發現泡燕麥的水呈黏稠狀（大概像膠水狀）但很清澈，也沒有異味，但實在太稠了，我也不敢煮來吃… 估狗過找不到答案…想請問大家，這是壞了還是泡久了會溶出什麼物質呢？ 謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone

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如題，本肥宅最近發現ㄧ個密秘，平常我們的肌 膚碰到高溫都會燙傷甚至起水泡，但我剛剛跟巷 口香腸伯玩骰子時發現烤網上的香腸明明有些都烤過頭焦掉了，但是沒ㄧ根起水泡欸，香 腸跟我們肌膚ㄧ樣都蛋白質組成不是嗎？為什麼我們手會起水泡香腸不會呢？ ※ 八卦板務請到 GossipPicket 檢舉板實名詢問