[心得] 健康版優格蛋沙拉
天氣慢慢熱起來
突然很想念以前去過的某間咖啡廳的蛋沙拉吐司
決定粗淺復刻一下懷念的味道
材料：
胡蘿蔔
小黃瓜
水煮蛋
無糖希臘優格
黑胡椒火腿
喜歡口感更豐富味道重一點的可以再額外加馬鈴薯和黑胡椒
https://i.imgur.com/wEXRzBS.jpeg
備料：
胡蘿蔔跟小黃瓜切丁，胡蘿蔔下水燙熟放涼備用
全熟水煮蛋剝殼後切塊（不用切太仔細，攪拌時用湯匙剁碎也行）
火腿切丁備用
挖2-3大匙優格，依照自己喜好把胡蘿蔔、小黃瓜丁、水煮蛋、黑胡椒火腿加入
（我自己是喜歡小黃瓜脆脆口感所以加得比較多～）
全部攪拌均勻就完成了
https://i.imgur.com/4Kxa8J0.jpeg
健康版的蛋沙拉直接吃or搭配麵包都不錯，天氣熱起來配點涼的吃起來也舒服
這次用Costco買的富統黑胡椒火腿已經有調味了，想說家裡有現成的就不另外買火腿片
切片直接夾土司或是拿來炒飯都很讚
雪比的希臘優格滿濃稠的，吃起來有點酸跟淡淡的鹹味，拿來取代美乃滋
做成蛋沙拉吃起來不會像美乃滋很容易膩，熱量跟健康來說也更好
搭配烤得酥酥脆脆的吐司，一口下去軟酥合一，飽足感也很強
https://i.imgur.com/AnlV7pc.jpeg
後來因為剩的料還很多，帶去公司分同事吃覺得可以再加點調味料
可能料太多火腿太少，吃起來就剩優格的酸比較明顯
加了同事提供的調味料就變得更有層次感
不過調味就看個人喜好囉～大家可以依自己的口味調味～
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.30.112 (臺灣)
※ PTT 網址
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感覺好吃耶
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備料感覺很快 事先弄好要吃隨時都能做
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無糖希臘優格很酸，建議不能接受的人加一點蜂蜜
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我是都當成甜點吃
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我不加蜂蜜或果醬真的吃不了
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感謝分享!
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感覺挺容易準備的 我下次試試！
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剛好家裡有沒吃完剩一點的優格，原本想拿來醃肉或是煮個
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咖哩，做成沙拉好像不錯
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兒子不喜歡乾乾的水煮蛋黃 做成蛋沙拉感覺就會願意吃了XD
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感謝分享~
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[問題] 希臘優格取代美乃滋想做一般的蛋沙拉，但不想用肥肥的美乃滋 爬文發現可以用優格替代，但需要去水這個步驟 如果直接用超商的希臘優格，可以跳過這個步驟嗎？ 還是有其他優格比較適當？ 謝謝大家2
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