Re: [問題] 黑橄欖跟青橄欖的口感及用法分別?

simple75 發表於 2023/12/6 下午10:53:23

看板cookclub標題Re: [問題] 黑橄欖跟青橄欖的口感及用法分別?作者

(forever)時間Dec 6 22:53:23 2023推噓 4 推:4 噓:0 →:8

最近為了做麵包買了一個鐵罐裝的黑橄欖罐頭
收到之後才發現滿大一罐的，看起來應該要好一陣子才用得完
因為擔心開封之後無法久放，所以遲遲還不敢打開來用
剛剛爬文發現之前有人問過類似問題，想延伸詢問：

1. 如果要移到玻璃罐保存，是不是要先煮過玻璃罐，要煮多久呢？
煮完之後是倒扣晾乾再使用嗎？
如果把湯汁跟橄欖一起放進去冷藏，大約可以放多久呢？

2. 想說可以依每次使用量分裝冷凍，但擔心退冰之後會變得濕爛影響口感
不知道這種黑橄欖是否適合冷凍呢？
如果可以的話，退冰時有需要先放到冷藏退冰再拿出來用嗎？

順便想請大家推薦玻璃罐裝的黑橄欖罐頭，感覺比較方便保存

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.26.131 (臺灣)

※ 編輯: simple75 (118.165.26.131 臺灣), 12/06/2023 22:59:37

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webster111212/07 00:07配酒吃幾顆餐前當小菜看電視零嘴幾天就沒了

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webster111212/07 00:07冷藏不要冷凍三個月半年不會變質吧?

推

jior12/07 03:45冷藏就好了，基本上用個半年沒問題，可以用梅森罐

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zolimo12/07 21:02玻璃噴酒精擦ㄧ擦就好了，煮真的太麻煩還要怕會燙會破

推

tilasmi12/07 21:47用煮的還是比較好，就算是只把空瓶子放在水槽，開水煮沸

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tilasmi12/07 21:47之後淋過，效果還是比酒精好

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tilasmi12/07 21:48去年用酒精消毒瓶子，醃的梅子就失敗了，之前用熱水處理

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tilasmi12/07 21:49都沒事

推

tilasmi12/07 21:50不過橄欖的保存，一般說起來沒那麼敏感，直接放塑膠袋裡

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tilasmi12/07 21:50頭，冷藏也可以放很久

推

rinkai12/08 11:50每次煮義大利麵就加一兩匙，一下就用完了

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aseaeel12/08 12:49我都買瑰寶全聯就有買起來方便吃好幾罐了

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