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Re: [問題] 黑橄欖跟青橄欖的口感及用法分別?

看板cookclub標題Re: [問題] 黑橄欖跟青橄欖的口感及用法分別?作者
simple75
(forever)
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最近為了做麵包買了一個鐵罐裝的黑橄欖罐頭
收到之後才發現滿大一罐的,看起來應該要好一陣子才用得完
因為擔心開封之後無法久放,所以遲遲還不敢打開來用
剛剛爬文發現之前有人問過類似問題,想延伸詢問:

1. 如果要移到玻璃罐保存,是不是要先煮過玻璃罐,要煮多久呢?
煮完之後是倒扣晾乾再使用嗎?
如果把湯汁跟橄欖一起放進去冷藏,大約可以放多久呢?

2. 想說可以依每次使用量分裝冷凍,但擔心退冰之後會變得濕爛影響口感
不知道這種黑橄欖是否適合冷凍呢?
如果可以的話,退冰時有需要先放到冷藏退冰再拿出來用嗎?

順便想請大家推薦玻璃罐裝的黑橄欖罐頭,感覺比較方便保存

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※ PTT留言評論
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※ 編輯: simple75 (118.165.26.131 臺灣), 12/06/2023 22:59:37

webster111212/07 00:07配酒 吃幾顆 餐前當小菜 看電視零嘴 幾天就沒了

webster111212/07 00:07冷藏 不要冷凍 三個月半年不會變質吧?

jior12/07 03:45冷藏就好了,基本上用個半年沒問題,可以用梅森罐

zolimo12/07 21:02玻璃噴酒精擦ㄧ擦就好了,煮真的太麻煩還要怕會燙會破

tilasmi12/07 21:47用煮的還是比較好,就算是只把空瓶子放在水槽,開水煮沸

tilasmi12/07 21:47之後淋過,效果還是比酒精好

tilasmi12/07 21:48去年用酒精消毒瓶子,醃的梅子就失敗了,之前用熱水處理

tilasmi12/07 21:49都沒事

tilasmi12/07 21:50不過橄欖的保存,一般說起來沒那麼敏感,直接放塑膠袋裡

tilasmi12/07 21:50頭,冷藏也可以放很久

rinkai12/08 11:50每次煮義大利麵就加一兩匙,一下就用完了

aseaeel12/08 12:49我都買瑰寶 全聯就有 買起來方便 吃好幾罐了