[問題] 虱目魚柳有什麼推薦煮法？

laaa091209/05 22:09沾粉炸、加薑絲煮魚湯，非常好喝

chinfen09/05 22:15個人覺得虱目魚肉本來就偏乾澀，肥都肥在肚子那層油而已

chinfen09/05 22:15，魚油多攝取些其實還好，因為魚油比較多omega 3，不然就

chinfen09/05 22:15換別種魚吧。

orchidd09/05 22:17裹粉炸、紅燒（不要炒太久）、煮薑絲湯

asaka090809/05 22:21我剛好在弄這個吃。 建議用盤蒸，底鋪玉米粒、洋蔥

asaka090809/05 22:23高麗菜之類墊底，鋪上魚柳，上頭放泡菜、泡薑，

wju123009/05 22:23煮粥弄碎吃

asaka090809/05 22:24或者塗略稀釋的味增，用糖鹽醬油調口味。

asaka090809/05 22:25電鍋蒸熟就能吃。 要重口就丟一小塊火鍋底料

asaka090809/05 22:27魚柳很容易煮過頭發柴發硬，滾下泡熟或蒸熟易控制火候.

esun162609/05 22:37感謝大家的建議 下次來試試~

lun021609/05 22:46習慣做成虱目魚飯湯～如果不嫌麻煩可以和攤販說要 5 元

lun021609/05 22:46份量的魚骨，可以拿來熬湯，再加一些自己喜歡的料

lovelysummer09/05 22:51切大塊加調味料醃漬 抓點粉 半煎半悶 這樣吃起來

lovelysummer09/05 22:51不會乾

hito2109/05 23:33煮到熟應該不用太久...加醬油 糖 味霖會有奇效~日式點~

loser109/06 00:06我前面有一篇除蝨目魚的你可以試試看

fake09/06 00:19我會把各種魚肉加到蛋裡面做成蒸蛋xD

winered09/06 00:50我很常拿這個切塊和豆腐搭配 一起煮湯 或一起烘蛋

SheenaRingo009/06 01:55醬油米酒蒜頭白胡椒鹽醃 裹地瓜粉炸

t1122334200209/06 06:33白胡椒粉，少許米酒，鹽，醬油或醬油膏，一顆蛋，

t1122334200209/06 06:33拌勻，裹地瓜粉，等地瓜粉回潮就可以炸，起鍋灑胡

t1122334200209/06 06:33椒鹽，很好吃

t1122334200209/06 06:34我前天才做，用炸的很嫩不會柴

optimistdog09/06 07:15抓一點太白粉，蒜辣椒炒芹菜？或跟蒜油炒香加莧菜？

optimistdog09/06 07:15當成雞胸肉料理XD

rLks0209/06 09:41很多煮稀飯 或海鮮粥 的

l123309/06 10:04乾煎也不錯 再搭配椒鹽或其它醬料變換口味

dragon609/06 10:48照你原來先煎好，然後先取出魚肉擺盤，然後醬汁稍微煮

dragon609/06 10:49煮一下稍微濃稠一點再淋上去魚肉

Xaotic09/06 12:29魚嶺就是要吃他的乾香阿，烤一烤就很好吃了，如果要嫩的

Xaotic09/06 12:29話要買魚肚

fp73709/06 12:41這我拿去煮粥

aamaki012509/06 15:54超愛我媽用炸的

nh223809/06 16:16煮粥

Lovhamburger09/06 16:47我會拿來做魚鬆耶，用麵包機打很方便喔

tommy44909/06 19:48炸。湯。粥

medama09/06 21:55虱目魚柳很乾 建議改吃魚肚、魚皮、魚丸

neive09/06 23:29推22樓t大，我上週末也這樣做，好吃!

a222286609/07 01:52裹粉氣炸(撒大量白胡椒粉)

ffreakk09/07 08:29煮太久了吧 海鮮容易熟

simplegift09/07 10:20我是參考詹姆士的影片 魚柳沾粉入滾水（後關火）泡熟

simplegift09/07 10:20 另起鍋爆香蔥薑加調味料（如醬油 味噌）最後將魚柳

simplegift09/07 10:20拌入收汁

kirocat09/07 13:52我都是拿來煮海鮮粥 孩子很愛

GEoilo09/07 15:33就乾啊～只能先用澱粉水抓醃，不然就當吃魚肉就好

missddd09/07 18:14乾煎後炒蛋吃 有奶香味超喜歡

missddd09/07 18:15更正一下 是油煎 覺得乾不乾看個人 像魚肚對我而言太油

missddd09/07 18:15反而不太吃

amoroe1309/08 09:15魚柳本來就偏乾，我也是拿來炒蛋，調味用蔥薑蒜，覺得

amoroe1309/08 09:15這樣弄滿好吃的

amoroe1309/08 09:16同樓上，我也不喜歡魚肚XD