[問題] 請問冷凍肉分裝的問題
請問在冷凍食品商買回來的冷凍牛肉
放在冷藏隔天等可以分裝之後
（大概有點退的狀態下）
分裝好在冰回去 會影響到本身肉的品質嗎？
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.70.76 (臺灣)
※ PTT 網址
推
會 但半退冰分切，已經是最佳解，除非買冷藏肉分切然後真空
→
再急速冷凍，但一般家裡是不會有這種東西的
→
解凍再冷凍，失水情況會增加
→
會，所以冷凍肉我都用Chef s Choice直接切後分裝。不
→
然就買冷藏的來冷凍吧
推
工業用線鋸
推
買冷藏肉切完 丟冷凍就好
→
冷藏肉如果是進口牛肉一樣也是解凍的只是他們有設備
爆
[問卦] 自己煮真的有比較省嗎？又到了午餐時間啦，小弟魯蛇我鑑於偶爾就來爭吵的自己煮派跟外食派哪一邊比較省，昨天 嘗試了一下，所有食材全聯購買，總共請老婆煮分成六餐，可以2個人吃三次。如下圖 請各位猜猜看這樣單一餐價格多少。 ----![[問卦] 自己煮真的有比較省嗎？](https://i.imgur.com/Zu7GVQzb.jpg "[問卦] 自己煮真的有比較省嗎？")
62
[問題] 想請教大家肉類保存的方法女孩版的各位大廚安安！ 為了省錢加健康加種種原因我開始學習下廚跟做便當， 因為還是學生，在還沒放暑假的時候都是去全聯（或愛買）買食材，現在放暑假了加上發現 居然有黃昏市場可以逛就轉向去傳統市場買。 蔬菜類的話我都直接放冷藏保存，就算有點軟掉我也覺得沒差；肉的話我一買回來就直接丟![[問題] 想請教大家肉類保存的方法](https://i.imgur.com/E8LH1sCb.jpg "[問題] 想請教大家肉類保存的方法")
21
[問題] 關於肉的保存大家好 剛剛煎了一塊雞肉變綠 嚇死我了 因疫情期間一次都買很多超市的冷藏肉 我都直接冰冷凍 爬文也有看到許多人似乎都這麼做？![[問題] 關於肉的保存](https://kmweb.coa.gov.tw/files/knowledge_question/6005/201402211258382960_m.jpg "[問題] 關於肉的保存")
11
[問題] 牛腱肉保存問題大家好！ 想請問如果在costco買了一盒牛腱,回家後要分裝放在冷凍保存 如果先用電鍋燉煮再切片分裝這樣是否行？ 還是直接生切分裝？沒處理過牛腱,生切好像很難切 還請各位解答或有更好的方式可以提供8
Re: [23冬] 異世界流浪美食家 02請問懂料理的鄉民 普通雞胸肉適合直接這樣弄嗎? 雞肉退凍後直接淋上超商買的照燒醬煎一煎就好? 還是說分裝進冷凍時, 就直接把照燒醬淋上去醃製 拿出來解凍後再煎?![Re: [23冬] 異世界流浪美食家 02](https://i.imgur.com/YI571q0b.png "Re: [23冬] 異世界流浪美食家 02")
7
[問題] 冷凍肉跟保鮮膜黏在一起了在好市多買了三大盒牛肉 家人分裝的時候用保鮮膜 雖然有一層一層區分 但最後是一整「坨」（如圖 （家人本來的意思是，一次煮可以煮一層，但是現在每一層都黏在一起）![[問題] 冷凍肉跟保鮮膜黏在一起了](https://i.imgur.com/sbfAXSkb.jpg "[問題] 冷凍肉跟保鮮膜黏在一起了")
6
[問題] 求推薦好用的冷凍刀？最近有冷凍肉分裝小份的需求 想尋找可以直接從冷凍庫拿出來直接切肉的冷凍刀 不知道有沒有推薦的？ 謝謝大家！ --5
[問題] 請問起司有白點是發霉嗎？買回來就丟冷凍，今天拿出來退冰想分裝 退完冰發現某有白點 第一次遇到這個狀況 無法確定是否可以吃，還是要丟掉 想問問要怎麼處理，謝謝5
[問題] 冷凍肉處理 保存買了將近七公斤的牛肉 這樣應…應該沒壞吧 週四下午一點多收到冷凍牛肉 室溫退冰 原本預計晚上分切分裝 怕壞掉 三點三十分左右進冷藏4
[問卦] 冷凍肉到底怎麼分裝阿?前一陣子下雨不想出門買菜 於是叫了生鮮外送 但外送的肉類只有冷凍的可以買 拿到時已經是冷凍狀態 但又想要分裝好再冰 畢竟只有一個人住 退冰分裝再冷凍好像也不新鮮 到底有啥解法咧?
![[問題] 想請教一下這兩個萬用鍋比較推薦哪一個](https://i.imgur.com/kHcz3Glb.jpeg "[問題] 想請教一下這兩個萬用鍋比較推薦哪一個")