[問題] 適用於IH爐的日本製鐵鍋

justalesi02/10 20:38圓弧底鍋型比較適合大火快炒

justalesi02/10 20:39但圓弧形不適用ih爐

justalesi02/10 20:40建議喜歡大火快炒還是使用瓦斯爐

tituti02/10 21:24若需要調整料理習慣，改為中火使用平底鍋也沒問題，主要是

tituti02/10 21:24我不太喜歡瓦斯爐，因此仍希望可以找到適用IH爐的鐵鍋

hsuehhm02/10 21:39個人經驗沒發現鐵鍋變形 倒是發現幾隻鐵鍋原本底就不夠

hsuehhm02/10 21:39平（例如中心些微較高或不規則高度）造成加熱不均勻

hsuehhm02/10 21:41不過我的經驗僅限台製鐵鍋跟土克鍋

LBP02/10 22:09極鐵鍋可以用IH爐

OCDLee02/10 22:35柳宗理要挑，我的可以

tituti02/10 22:42請問樓上板大的極鐵鍋使用日本牌子嗎？以及樓上請問柳宗理

tituti02/10 22:42用的是什麼系列呢？謝謝

ktt775688102/11 00:45山田跟vitacarft聯名的炒鍋可以，或是日亞找hanako

senby02/11 02:09摩堤的鑄鐵鍋可以用在IH爐，只是鑄鐵鍋很重XD

lattebear02/11 05:13https://i.imgur.com/xPS5Bcr.png

lattebear02/11 05:14這種可以用ih爐，而且不會有底部變形的問題

lattebear02/11 05:20https://i.imgur.com/4sfiUiv.png

lattebear02/11 05:21這種雖然會變形，但只會中間微凸，可以當平面使用

lattebear02/11 05:25以上都不是日本製，可以找相同結構的鍋

lifeful02/11 08:20鑄鐵鍋

Kayusumi02/11 18:01鐵鍋(炒鍋類)就是要導熱快通常底薄，遇到IH很容易變形

winiel55902/11 18:23極鐵鍋是日本貨 牌子叫riverlight

mini842802/12 09:54神田窒化鐵鍋可用在IH爐，但火力太集中鍋底