[問題] 韓國海帶牛肉湯一定要用不倒翁麻油嗎
因為最近看蠻多韓國的綜藝影劇…種草了海帶牛肉湯。他們生日、坐月子必吃的一道菜（我們吃麻油雞他們吃麻油牛w）
看起來不難，就拿家裡煮麻油雞的黑麻油（台北信成）煮了。
三顆蒜頭切碎，用麻油炒，再放入牛肉，略炒後再加入海帶芽，加一點日本醬油炒。加水燉煮，起鍋前加鹽巴調味，半匙魚露、蔥花。
我覺得蠻好吃的啦。但朋友說味道不像他在韓國吃的那樣，可能是我沒用不倒翁牌麻油的關係？
據說韓國人只用這牌子煮？有這麼特別？還是我少了什麼…
謝謝大家
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.40.41 (臺灣)
※ PTT 網址
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我麻油雞都不放雞肉，改放豬腳
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在板上搜尋韓國麻油跟台灣麻油的差別就知道了
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韓國的芝麻油是黑麻油加上白芝麻油組成的，有可能比較
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香所以吃起來不同
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三樓有沒有說錯？韓國芝麻油是白＋黑？
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韓國的芝麻油是純白芝麻油
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應該用香油比較接近吧 用的是白芝麻
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現在標香油的芝麻油比例不少都不高 要找對
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韓國是純白芝麻油哦，不是黑麻油~但只差麻油味道應該差
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異沒那麼大，可能妳其他材料比例因素較大
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海帶湯用的不是海帶芽啊，是一種長型的海帶泡開再切小
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段，口感很滑跟海帶芽不一樣
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感謝各位，我再調整材料
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回四樓，我也是聽韓國人說的+在做芝麻油的留韓教授說
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的囉！您那篇文章也不敢肯定不是嗎？
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真的就是因為麻油不對.....
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而且也不是海帶芽，是一種比較大片的....你要去
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韓國商店買才會找到
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不倒翁麻油跟我們的香油比較像
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跟香油還是不一樣 家樂福就有在賣不倒翁麻油
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最近買了不倒翁麻油，跟原本台灣的純芝麻油比起來真的香
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很多，但成分都是白芝麻呀@@不知道為什麼
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台灣的香油有混合沙拉油，非純麻油
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光台灣 芝麻也是有 XXN號 何況不同國家 味道不同正常吧
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我之前看電視上說韓國的芝麻油味道和台灣的不一樣，所以
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我買了貴貴的一罐不倒翁，用了覺得也還好耶，味道就是
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比台灣香油香，但比黑麻油輕淡
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