[食譜] 隨便煮的麻油雞佛蛋

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最近常常在家煎東西， 發現好難煎出脆脆的口感。 我是用不鏽鋼鍋， 為了物理不沾， 所以就加油燒到冒煙，

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因為最近看蠻多韓國的綜藝影劇…種草了海帶牛肉湯。他們生日、坐月子必吃的一道菜（ 我們吃麻油雞他們吃麻油牛w） 看起來不難，就拿家裡煮麻油雞的黑麻油（台北信成）煮了。 三顆蒜頭切碎，用麻油炒，再放入牛肉，略炒後再加入海帶芽，加一點日本醬油炒。加水 燉煮，起鍋前加鹽巴調味，半匙魚露、蔥花。

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冬天就是個吃麻油雞的季節，剛好我非常熱愛各式麻油料理 （應該說有誰會不愛麻油雞呢？） 用麻油把薑片炒香，配上香菇絲和去骨雞腿肉， 還有煮的軟Q度剛好的白飯，好吃到會一口接著一口停不下來， 在烹煮的過程中就已經快被麻油味給香翻了～

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我的做法借你參考一下 是參考比較古老的方法整理來的 1. 煮滷水 油蔥爆香，加入蔥薑蒜辣椒（不用切）炒香，加入蠔油、醬油跟冰糖，還有味精和五香粉（ 十三香可）稍微炒一下，再放入稀釋高湯和滷包，中小火滾半小時，用手網撈出所有材料丟

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【 ♥台灣美食篇】 前陣子去郊外玩回程的路上特地去買了朋友推薦的台灣便當店， 味道滿不錯，但離我們家距離遠，想再吃這種台灣味就決定自己動手做！ 要做到相似度高的古早味排骨便當， 幾道配菜少不了：豆乾、滷蛋、酸菜，先細心備料好

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網誌詳細版： 記得以前阿嬤到冬天都會做薑母鴨湯， 只有薑母和鴨，沒有加其他的食材， 在電鍋裡燉了2個小時，味道簡單又濃郁。

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最近天開始冷了，用點麻油入菜，感覺身體都暖起來了呢! 高麗菜含有維生素A、C、葉酸、鈣、鉀等，還富含膳食纖維， 可以幫助腸運動預防便祕，纖維多還能增加飽足感，

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成品： (照的只有1/3人份) 這道菜的重點就是香氣、香氣、香氣 香氣來源是：蛋皮、蒜蔥、蔬菜、醬油麻油香油 [1人份材料] 小紅蘿蔔半支

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年初三，氣溫溜滑梯的下降，臺灣人最喜歡天冷進補，最好的就是燒一鍋熱騰飄香的麻油 雞，暖心又暖胃。 材料：雞腿肉、雞胸肉、杏鮑菇、薑、麻油、米酒

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是這樣的, 很久以前, 某次跟同事們一起去吃不知名路邊的炭味薑母鴨, 突然有人跟老闆叫了一盤頗貴的生雞肉, 然後要放入鍋裡煮,