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[食譜] 健康也能很美味-低Gi紙包雞

看板cookclub標題[食譜] 健康也能很美味-低Gi紙包雞作者
maclaywu
(翔*)
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低Gi也能美味

健身塑型料理常見的雞胸肉,很容易因為食材本身油脂含量偏低而導致做出來的料理不是太美味,這邊與大家分享除了舒肥外,也能將雞胸肉料理的多汁可口的烹飪方式哦!

話不多說先上圖

https://imgur.com/a/wbeMSmE

跟著食譜影片做

https://youtu.be/NYEiRfLvWtA

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香料紙包雞 (兩份)

雞胸肉 600g
馬鈴薯 40g
木耳 20g
甜椒 50g
香菇 10g
青椒 30g
蒜頭 10g

迷迭香 1g
奧勒岡 0.5g

鹽巴 25g
水 500g
紅椒粉 6g
七味粉 6g
橄欖油 20g
奶油 10g
伏特加 20g

料理步驟

1
雞胸片成接近厚度,放入鹽水浸泡30分鐘(鹽水比例為5%)

2
青椒,香菇,木耳,馬鈴薯,甜椒,蒜頭切片

3
盆中放入蔬菜料,紅椒粉,鹽巴,橄欖油,攪拌均勻備用

4
準備兩張相同大小料理紙,放上蔬菜料,雞胸,灑上七味粉,奶油,香料,然後折邊捲起來,留下一個收口倒入伏特加後再折起

5
烤箱預熱180度,放入烘烤15分鐘後取出打開靜置5分鐘後即可(打開要小心蒸氣,建議先用菜刀或剪刀戳幾個小孔讓蒸氣散出)

※上述材料可以分成兩包(雞胸肉一副分成兩邊)
※烤箱空間足夠的話可以一次烤2包

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※ 編輯: maclaywu (59.102.218.135 臺灣), 06/23/2020 21:44:18