[食譜] 快速便當菜-番茄九層塔辣炒肉末
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覺得,這道食譜食材組成和打拋牛有99%像,差別大概只在魚露吧~哈哈。
食材
1.牛絞肉----->210g
2.牛蕃茄----->2顆
3.九層塔----->1小把
4.大蒜------>4瓣
5.辣椒------>2根
6.洋蔥------>1/4顆
醃料
1.米酒------>1大匙
2.白胡椒粉---->1/4茶匙
3.鹽巴------>1/4茶匙
調味料
1.醬油------>1大匙
2.粗粒黑胡椒--->隨喜
步驟
1.絞肉加入醃料拌勻,醃製10分鐘。
https://imgur.com/a/r9IsUf9
2.九層塔洗淨取葉部份,蕃茄茄大丁,大蒜&辣椒切末,洋蔥切丁
https://imgur.com/a/fsk4H37
3.熱鍋後加入少許油,蒜末和、辣椒末和洋蔥丁下鍋炒香。
https://imgur.com/a/4fSHFZ0
4.絞肉下鍋炒散至8分熟時,加入蕃茄丁和調味料拌炒均勻,轉至中大火翻炒收汁至喜歡的程度,最後再加入九層塔略翻炒就完成囉。
https://imgur.com/a/4fSHFZ0
備註
1.因為九層塔葉黑很快,略翻炒一下就好,九塔葉就能保持綠綠的顏色比較漂亮。
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咦?傳說中的台式打拋豬是嗎?
推
可是打拋牛是用打拋葉勒 XD
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番茄……
推
感覺可以直接加義麵
推
蕃茄好吃
9
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- 防疫期少外出,上菜市場買菜次數只好減少, 為了因應時局我只好超前買~~,基本三餐都能 運用的食材,辛香料一應俱全,準備得很齊全了, 似乎買過頭了好像餐餐都比平時還切超,這對嗎~~~