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[問題] 雞油有漂浮物

看板cookclub標題[問題] 雞油有漂浮物作者
kane2360
(小太陽)
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剛剛要炒菜的時候發現自製的雞油裡面有白色的漂浮物。

本來以為是發霉了,可是一粒一粒的,是漂亮的白色,稍微加熱後就消失了。

請問這油還能用嗎?聞起來是很正常啦。

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Georgeliu05/18 20:00是油結晶吧?

hato05/18 23:19有冰過嗎?動物油遇低溫就會凝結,遇熱就溶解啦

IanLi05/19 12:56正常狀況。

kane236005/19 23:05感謝解答!