[食譜] 牛肉乾拌麵

台北安居街有間我很愛吃的麵館，店裡的牛肉乾拌麵超級好吃，
最近天氣也慢慢開始熱了，湯麵吃起來一身汗，
來份乾麵更適合～

燉了一小時的大塊牛肉，再加一點牛肉湯汁淋在刀削麵裡拌著吃，
自己做真的又快又好吃（下次想炒酸菜，有酸菜才是）
因為速度快、份量少，我直接給先生當下午點心！

***本日菜單【牛 肉 乾 拌 麵】***
食譜如下：
Beef stew
蔥
蒜
薑
醬油
米酒
糖
刀削麵

跟做牛肉麵的作法幾乎一樣，把薑片、蔥段、蒜爆香，
放入牛肉塊、八角炒至表面熟，倒入醬油、米酒、
月桂葉炒一下，倒入水蓋過牛肉煮1小時（我就沒有再加豆瓣醬了），
煮把刀削麵裝碗，完成了！

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