[問題]不銹鋼平底鍋選擇 All clad v.s de buyer
搬新家想任性的換個新鍋子
目前考慮:
1. All clad 不銹鋼 平底深煎鍋 29cm
2.de Buyer 藍嶽頂級 鐵塔握耳柄
不銹鋼平底煎炒鍋 24cm 附蓋
主要考量因素:漂亮、有點深度(是說鍋子XD)、有蓋。
不考慮因素:價錢、重量、大小。
我一人煮食所以鍋子大小還好,每天只煮晚餐。手邊已有LC燉鍋、康寧鍋,鐵鍋難養放棄,不沾鍋不考慮。
有沒有版友使用過這兩款的心得可以分享呢?
謝謝~
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All-Clad cooper core 不錯
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有一說鐵塔握把很難洗
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推1,多層導熱跟單純不鏽鋼效率差蠻多的
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我自己有allclad 最便宜的tri ply, 熱的很均勻,耐
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用,幾個月用不鏽鋼清潔粉磨一下清黃垢就很乾淨。缺
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點就有些特沾鍋的食材不太適合。
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啊,要有連接處的螺絲洗不到的準備
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鐵塔比較重
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[問題] 煎牛排平底鍋選擇大家好 小弟最近開始學煎牛排 肉品來源大多是好市多買的 目前都用特福平底不沾鍋下去煎(好市多買的30公分平底鍋) 但是媽媽看到說 這樣鍋子會壞 畢竟要一直維持高溫19
[器具] 如果只能選一個平底不沾鍋選深鍋還是一般家裡空間有限 這次家樂福DM上看到特福的 不沾平底鍋深鍋24CM的 似乎還不錯而且800有找XD 但好像多數人家裡都是一般深度的平底鍋20
[問題] 求推薦不鏽鋼平底鍋最近我媽在全聯換的鑽石鍋的塗層開始掉了,決定再來買個新鍋子 因為我媽比較習慣使用鐵鍋鏟,之前配合鑽石鍋用木鏟用得很不習慣 所以我想幫他挑不鏽鋼鍋或是鐵鍋,但想到鐵鍋煮完菜還要養鍋 如果忘記處理隔天可能要刷鍋子刷到崩潰,決定還是用不鏽鋼鍋 目前有整理出下面這些需求19
[器具] 鐵鍋挑選 和美 vs 阿媽牌大家晚安 因為之前的不沾鍋想淘汰了所以開始看鐵鍋 自己是ih爐 平常大概是用28-30cm的不沾鍋 不會天天下廚大概一周3次16
[器具] 求推薦中式炒鍋大家好 家裡原本有一款使用快20年的中式炒鍋 底部寫廠牌是"Meyer"(下面好像還有一串神秘的數字) 材質看起來像鐵,我也不是很確定 這一兩年不知為什麼使用上容易沾鍋13
Re: [問題] 鐵鍋/不銹鋼鍋要達不沾的溫度?原文恕刪 我想借問一些鐵鍋使用的問題 我上個月買了和美鐵鍋(小平底) 也有看內文提到的冷油滑鍋YouTube 但 不知是不是因為租屋處的爐是電陶爐10
[問題] 入門不沾鍋爬文看到蠻多推特福 然後上蝦皮找了一下 發現carote 麥飯石鍋銷量很好 但板上沒什麼討論 另外好像還有不銹鋼不沾鍋?8
[問題] 請協助挑選30-32cm的平底無塗層炒鍋前情提要: 2人小家庭,但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘,但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手,尤其是葉菜類,如果一次要炒到六人份,我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了,我家瓦斯爐偏小,只有一口爐;流理台也很小,之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款),洗鍋子已經很卡,所以我猜我家如果用單柄的鍋,34cm應該就很緊繃了。7
Re: [器具] 求推薦不鏽鋼炒鍋/平底鍋搭版詢問 出於健康考量且看了阿淇博士關於鍋子的系列影片後 決定汰換目前使用壽命將盡的不沾鍋改成不銹鋼鍋 不選鐵鍋是因為懶惰養鍋 不銹鋼鍋感覺只要備好帶柄棕刷就可以粗暴對待(?3
[問題] 不沾鍋可以煮東西嗎(挑選新鍋)家裡宜得利的不沾鍋差不多得淘汰了 想買兩個新的不沾鍋:一個平底,一個炒鍋 用途包含:(舉例) 1. 蒸餃,加水煮後再加油煎 2. 放蒸架隔水蒸魚、蒸粽子包子