PTT推薦

[食譜] 藍莓蛋糕--素食蛋糕,無蛋奶

看板cookclub標題[食譜] 藍莓蛋糕--素食蛋糕,無蛋奶作者
jennewton
(jen)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:1

彩圖網誌版
https://tinyurl.com/ycf8llor

材料 (20cm圓形小烤模)
(A)
低筋麵粉 115g ( Cake Pastry / Instant Mehl)
泡打粉 1小茶匙 (Baking powder / Backpulver)
小蘇打粉 約1/4小茶匙 ( natron / Natron)
糖 75g
(B)
杏仁奶 125g (豆漿亦可) ( Almond drink / Mandelmilch)
白酒醋 1大湯匙 (White wine vinegar / Weißwein Essig)
(C)
植物油 40g
香草夾 半條至1條 (Vanilla Bean / Vanilla Stangen)
(D)
藍莓 約 一手掌的量
糖 1-2大湯匙

做法
1. (B) 混合靜置約五分鐘。
2. 將做法1加入混合好的 (A) 與 (C) 後,並充份的攪拌均勻。
3. 將拌好的麵糊加入約一半的藍莓拌勻後,倒入鋪了烤紙的烤盤裡。
最後將賸餘的莓果鋪於蛋糕上,並灑上糖。入預熱170度C的烤箱,烤約 30分。

取出後靜置放涼約五分鐘後再脫模。
可灑適量的糖粉做裝飾。
因為家裡剛好沒有糖粉了,所以就採了自家花園種的檸檬薄荷裝飾。

--
我的混血廚房..^O^
http://jenkitchen.blogspot.com
臉書: http://tinyurl.com/ohr9nso

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 79.249.212.205 (德國)
PTT 網址

longing07/12 10:23推無蛋食譜。最近剛好在找。謝謝!

jennewton07/12 16:49不客氣!祝烘焙成功!:-)