[食譜] Huckleberry捲

之前在黃石公園裡買了很多黑熊最愛吃的huckleberry周邊商品，

其中一樣就是果醬！本來想直接買吐司抹醬來吃最簡單，

但還是手癢+想試試做點有趣的變化，

就做了很像肉桂捲的【Huckleberry捲】！

作法跟做肉桂捲一樣，只是把撒肉桂粉的步驟換成

抹上滿滿的huckleberry果醬（我整罐倒下去）烤25分鐘，

出爐的麵包真的超～香！撕開來都是濃濃的果醬，酸酸甜甜鬆軟好好吃，

要吃之前再淋上一點楓糖漿，配上一杯咖啡好滿足!

★ ★ 本日菜單【Huckleberry捲】★ ★

食譜如下：

all purpose flour

Huckleberry果醬

砂糖

豆漿

奶油

蜂蜜

酵母粉

鹽

楓糖漿

→ 在all purpose flour中加入蜂蜜、豆漿（一點一點加）、

奶油、三匙酵母粉、砂糖、一點點鹽攪拌均勻，

和勻後揉15分鐘成一個光滑的麵團，把麵團蓋上保鮮膜（圖4）放室溫

發酵至兩倍大約1小時（圖5），發至兩倍大後取出排氣，稍微再揉一下。

接著桿成一張長方形，上面抹滿滿的huckleberry果醬（圖6），

再慢慢捲起來成（圖7），最後切成3cm左右一個寬度，

擺進抹好油的烤盤中，蓋上保鮮膜再發酵2倍大（圖8），

最後放入預熱好的烤箱華氏355度烤25分鐘，

拿出來放涼，淋上楓糖漿，超幸福！完成了！!

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