[食譜] 地瓜吐司

用之前做過的山形吐司配方，再捲入地瓜泥，做成地瓜吐司！
影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=awOTw1yML_U

[食材]
模具:1.5斤吐司模
(長10.5X 寬22.8X 高11.7cm)
(吐司麵團)
高筋麵粉 300g
無鹽奶油(液狀) 20g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 5g
水 180ml

(內餡)
地瓜泥 200g

[作法]
1.將吐司麵糰材料放進大碗裡用湯匙拌勻後倒出，用手揉10分鐘。
2.揉成圓球狀放入大碗中，蓋上濕布發酵1小時。
3.將烤模四周塗上奶油，底下鋪烘焙紙。
4.將發酵好的麵團分成三等份，擀成長條形。
5.在麵皮上抹一層地瓜泥，然後捲起來。
6.將捲好地瓜泥的麵團放入吐司盒。
7.蓋上濕布發酵1小時。
8.將烤箱預熱200度。
9.放入烤箱用200度烤30~35分鐘即完成。

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