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[食譜] 超簡單家常酪梨醬 如何分辨酪梨熟了

lubecca 發表於 2020/8/26 下午9:32:31
看板cookclub標題[食譜] 超簡單家常酪梨醬 如何分辨酪梨熟了作者
lubecca
 (魯貝卡)時間推噓 1 推:3 噓:2 →:11

影音版：https://www.youtube.com/watch?v=4d5XVaVsM8o&t=29s

補充：請教過酪梨達人，拔掉蒂頭會加速酪梨熟成，

所以在超市還是不建議這樣看！

我自己都是在量販店買一袋在家慢慢熟成～


原文：

這個酪梨醬（Guacamole）配方是我家最常做的，

因為我自己不吃生洋蔥、香菜，

且墨西哥辣椒也不是常備在冰箱裡，

所以雖然不是很正宗，但是很方便簡單，

原本是要教我吃素的幾乎零廚藝媽媽，

所以才拍了一隻短影片，

內容後半段還有分享到我的美國人室友如何挑酪梨，

基本上就是把上面的蒂頭打開來看，

顏色由白白青青轉變為深色、淡棕色就是熟了，

看影片有更清楚的講解，

美國人室友在超市都直接開來看XD

這個酪梨醬真的非常簡單，食材易得，

而且非常百搭，配麵包、捲餅、玉米片都可以，

還可以前一天做好隔天變成快速早餐沾醬！

我的靈廚藝媽媽今天成功完成了，好開心～


材料（兩人份）：

酪梨一個

檸檬1/4～半個

小番茄5-6顆（或大番茄半個）切丁

鹽

黑胡椒

辣椒粉、蒜粉（可略）


做法：

酪梨挖出，跟番茄、檸檬汁、調味料混合

攪拌成泥狀完成！

可以邊試味道，邊加調味料避免加太多。



我的美國大小事（大部分是食物）
https://www.instagram.com/weekendcooker/




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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 100.8.219.23 (美國)
※ PTT 網址
噓

junQ08/26 22:09直接打開來看也太沒水準了吧，請問是開了就要買嗎？另外，酪

→

junQ08/26 22:09梨輕摸蒂頭處，軟了就可以殺來吃了，以前在墨西哥餐廳打工，

→

junQ08/26 22:09殺過上百顆酪梨做guacamole

→

lubecca08/26 23:11打開會關回去我是覺得沒差 蒂頭裡面也不是肉

→

lubecca08/26 23:12可能是美國人的隨性吧

噓

junQ08/26 23:56不要隨便污衊美國人好嗎，至少我在美國住那麼久都沒看過

→

junQ08/26 23:57熟的酪梨蒂頭拔掉就掉了是要怎麼關回去

※ 編輯: lubecca (100.8.219.23 美國), 08/27/2020 00:12:00
→

lubecca08/27 00:14現在我們就知道有人在超市會這樣做啦！

→

lubecca08/27 00:15所以要小心不要買到沒有蒂頭的酪梨！

→

lubecca08/27 00:15不過還是謝謝你的建議 已經修改補充在原文了

推

zo408/27 02:12酪梨好吃耶！我也討厭洋蔥！

推

zo408/27 03:01題外話，你沒見過不代表他不存在。我在米國超市看到拔葡萄試

→

zo408/27 03:01吃、吃過的食物還有臉敢拿回來退貨都大有人在，拔酪梨蒂頭放

→

zo408/27 03:01回去的也一堆，這不是污衊而是事實。

推

Kukuxumusu08/27 23:13歐洲是拿起來捏啊 所以都直接拿下層的回家慢慢熟成

→

Kukuxumusu08/27 23:13賭 不然很多都被捏傷的

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