[食譜] 香蕉瑪芬 #簡單甜點

大家安安，這次要分享的甜點是香蕉瑪芬，一般說到瑪芬會分成兩大類，第一類是用到酵母的英式瑪芬 (English Muffins)；另外一種則是用到泡打粉的美式快速瑪芬
(Quick Bread Muffins)。這次介紹的屬於後者，材料都很好取得，做法也是超簡單的一盆攪到底，非常適合烘培新手試做看看喔~

圖文食譜：https://icook.tw/recipes/350105

影片版：https://youtu.be/tYExneuUJjM

【材料】12份
香蕉 2根
全蛋 4顆
砂糖 130g
牛奶 140g
沙拉油 120g
麵粉 400g
泡打粉 12g
蜂蜜 適量
鈕扣巧克力 適量

【步驟】
1. 香蕉用叉子或打蛋器搗碎成泥。
2. 加入雞蛋、砂糖、牛奶、沙拉油，攪拌均勻。
3. 過篩加入麵粉和泡打粉，攪拌成麵糊。
4. 加入蜂蜜攪拌均勻，裝進擠花袋。
5. 麵糊擠入模具中，放適量鈕扣巧克力。
6. 用170℃烤20-25分鐘，到完全上色。

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